Блог о вине

О блоге rss подписаться

09 марта 2010 14:47 | 0 комментариев

Открытие австрийских вин

Считается, что в Австрии нет хороших красных сухих вин. Причем легенду эту поддерживают как сами потребители, так и рядовые сомелье. Безусловно отдавая дань австрийским рислингам и сладким винам, про красные сухие в лучшем случае говорят: «интересные» или «необычные». И это — несмотря на высочайшие экспертные оценки. Говоря откровенно,... далее »

О блоге

Сомелье Кирилл Карнишин (составлял винные карты в ресторанах «Пушкинъ», «Турандот», «Рыбный базар») и популяризатор вина Роман Кантин принципиально не пишут об именитых шато. Цель этих двух виноманов – найти идеальное сочетание еды и вина, цены и качества, времени и места. Каждые две недели в этом блоге они обсуждают свои находки, парадоксальные сочетания, делятся рекомендациями и предостережениями.

08 февраля 2010 19:02 | 0 комментариев

Конец водочного проклятия

Россия остается одной из немногих стран, где на тему водки слагают безумное количество медицинских, социальных, исторических и прочих мифов. Она у нас и чистая, и полезная, и питательная, и дешевая, и национальная. Не станем отрицать, что качественная водка сама по себе является восхитительным аперитивом. Но россияне редко ограничиваются одной... далее »

19 января 2010 18:35 | 0 комментариев

Шампанское без газа

За Шампанью так прочно закрепилась слава производителя игристого, что большинство виноманов никогда не добиралось до обычных сухих вин этого региона. Устоявшиеся стратегии продаж, винные мифы и ситуация на рынке фактически скрывают тот факт, что некоторые хозяйства Шампани производят небольшие тиражи классического сухого вина, которое (во... далее »

30 декабря 2009 16:04 | 3 комментария

Самый разумный способ соблюсти новогоднюю традицию

Шампанское: руководство по применению

Шампанское в России считается ритуальным напитком. В преддверие Нового года его продажи поднимаются в разы и даже люди непьющие, слушая президентское обращение, смиренно сидят перед пузырящимся бокалом. Между тем холодный газированный алкоголь пользуется дурной славой у диетологов и считается наиболее похмельным — в отличие, например, от... далее »

09 декабря 2009 20:39 | 2 комментария

Вино будущего

«Мы сделаем электричество таким дешевым, — сказал Томас Эдисон после изобретения лампочки, — что жечь свечи станут только богачи». С тех пор существенно подешевели не только лампочки: перелет в Америку сегодня стоит дешевле океанского круиза, автомобильная прогулка — дешевле конной. И лишь выдержанное, качественное вино везде и всегда стоило... далее »

23 ноября 2009 19:48 | 0 комментариев

Вкус нефти

Даже удивительно, что в России вино PietradOnice еще не стало культовым. Его не дарят в подарочных коробках с корпоративной символикой, не подают на корпоративных вечеринках недродобывающих компаний. Им не отмечают открытие нового месторождения или завершение финансового года. Между тем, именно это редкое вино имеет привкус нашей сырьевой... далее »