Станция Коломенская | Forbes.ru
$58.65
69.06
ММВБ2131.94
BRENT62.70
RTS1141.50
GOLD1247.40

Станция Коломенская

читайте также
+1442 просмотров за суткиПродажа акций «Детского мира» сорвалась из-за ареста активов «Системы» +445 просмотров за суткиОткрытка от художника — дорогой подарок на Новый год +3086 просмотров за суткиМиллиардер Усманов продает доли в СТС и «Муз-ТВ» +528 просмотров за суткиСтруктура Абрамовича и Абрамова купила 24,5% акций «Трансконтейнера» +337 просмотров за суткиДмитрий Ульянов: «Для нас комфорт и безопасность пациента — безусловный приоритет» +1300 просмотров за суткиОт Boeing 747 до роскошных вилл: как китайцы продают все на онлайн-аукционах +1086 просмотров за суткиРаздвоение наличности. Forbes выяснил, что число открытых ИИС завышено +7509 просмотров за суткиПобеда в Сирии. Чем закончилась военная операция для России +658 просмотров за суткиКризис доверия. Технологическая революция меняет само это понятие +1000 просмотров за суткиНа стриме: как устроена экономика киберспорта +2180 просмотров за суткиСтавка на повышение.Что будет с долларом после решения ФРС +802 просмотров за суткиКонструктор для взрослых. Как собрать магазин или фестивальную площадку +308 просмотров за суткиНе упустить ни капли: как собрать стоящую коллекцию вин +331 просмотров за суткиКультурная экспроприация: мужские ткани в женском гардеробе +985 просмотров за суткиБорьба с болезнями крови: пять победителей и один проигравший +618 просмотров за суткиСбербанк продал львовский VS Банк экс-премьеру Тигипко +926 просмотров за суткиВиртуальная реальность стимулирует к покупке новой квартиры и повышает квалификацию хирурга +1452 просмотров за суткиОпасное сближение. Почему ЦБ может прервать цикл снижения ставок +432 просмотров за суткиGoogle обогнал Facebook по объемам интернет-трафика для СМИ +2133 просмотров за сутки7 принципов идеального текста: уроки известных писателей +5591 просмотров за суткиОсторожно, камера. Техосмотры снимут на видео за счет автовладельцев
03.07.2011 00:00

Станция Коломенская

Экскурсии на выходные расписаны до июля 2012 года, но все равно надо прорываться. Очередь — в Музей пастилы. Когда я о нем услышала — не поверила восторженным отзывам: то, что мне известно под словом «пастила», не соблазняет ничуть. Но он так себя и именует: «Музей исчезнувшего вкуса».

В Коломне, некогда соцарственном Москве городе, откуда Дмитрий Донской отправился на Куликовскую битву, позже перестроенном Екатериной Великой по проекту архитектора Казакова, наконец отреставрировали кремль и посад, а рядом с кремлем плюхнули гигантскую лепешку — Дворец конькобежного спорта. В 2008 году здесь проходил Кубок Европы, и в рамках культурной программы Наталья Никитина, ныне директор Музея пастилы, с Еленой Дмитриевой, ставшей руководителем проекта, решили воспроизвести потешный парад, описанный в «Ледяном доме» Лажечникова, первого русского романиста, уроженца Коломны.

В Ледяной дом царица Анна Иоанновна велела привезти по паре представителей каждой народности, чтобы показать иностранцам, как велика Россия, и русскую женщину олицетворяла «коломенская постильница» — торговка пастилой (слово писалось тогда через «о», от «постелить», поскольку при изготовлении пастилы из испеченных яблок ее стелют пластами, а потом режут на ломти).

С этого все и началось: костюм воспроизвели в точности, а где взять саму пастилу, которую впервые придумали и начали изготовлять в Коломне, — неизвестно. Нашли рецепты настоящей пастилы, но попытки разместить заказ на какой-нибудь кондитерской фабрике потерпели фиаско: никто не взялся, и две отчаянные девушки стали пытаться изготовить ее на своей кухне. Вышло не сразу, а в 2009 году они уже открыли свой музей, делая поначалу семь сортов, теперь их 26. Например, «Пастила Трезвость. Отъ запоя и пьянства» — в 1907 году она была удостоена Большой Золотой медали и Гран-при на Парижской выставке, а производилась с 1735 года. Читаю этикетки на других коробках: «Пастильный тортик госпожи Сыцянко 1910 года», «Пастила малиновая кондитерской фабрики П.К. Чубрикова» — эту фабрику сейчас восстанавливают из руин и собираются закончить к 19 августа, к трехдневному празднику яблок.

Коломна — яблочное место, а пастила делается из печеных яблок (в некоторых сортах еще малина, смородина, чернослив, хмель) и яичных белков, хотя одни пастилки на вид как бисквиты, другие — как застывший сок, третьи — как суфле. Музей — это не только чаепитие с пастилой и рассказ о ее истории, но и театральные представления. Все костюмы сшиты по книгам XIX века, играют не актеры — музейные работники, но здесь не театр, а именно музей. У Благотворительного фонда В. Потанина есть проект «Меняющийся музей в меняющемся мире», Наталья выиграла грант, благодаря которому музей поставили на ноги. Суть проекта в том, что сегодняшний музей должен быть интерактивным, программы — постоянно меняться, посетители ждут «продолжения». Вышли мы только к ночи, и экскурсовод музея Александра Андреевна Жук, которая знает историю России так, будто сама прожила все девять веков, о которых рассказывает, водила нас по самому городу уже в сумерках, но он так хорошо подсвечивается, что даже фотографировать можно. Показывает она на жилые домики, они есть и прямо на территории Кремля: «Знаете, почему у всех домов на улицу выходит три окна?» — «Нет». — «Потому что улица, у лица, а лицо — два глаза и рот, три окна». Шутка, но красивая.

[processed]

Закрыть
Уведомление в браузере
Будь в курсе самого главного.
Новости и идеи для бизнеса -
не чаще двух раз в день.
Подписаться