Горизонт Уоррена Виньярски | Forbes.ru
$58.37
69.65
ММВБ2161.17
BRENT63.69
RTS1166.09
GOLD1288.70

Горизонт Уоррена Виньярски

читайте также
+408 просмотров за суткиНормандия, Шампань и Эльзас: гастрономический гид по Франции +183 просмотров за суткиТайная жизнь домашних животных. Зачем виноделы заводят собак и лошадей на виноградниках +2 просмотров за суткиВино за облаками. Как современные авиакомпании составляют винные карты +12 просмотров за суткиКакие виноградники купили в этом году Бернар Арно и Стенли Кронке Право на ошибку. Какие оплошности совершают именитые сомелье? +127 просмотров за суткиВ розовом свете: вино из Прованса бьет рекорды популярности +14 просмотров за суткиВино как чудо. Почему Крым и Сицилия — самые похожие винодельческие регионы Европы +3 просмотров за суткиГде сажать: о тектонических сдвигах в мировом виноделии +3 просмотров за суткиШампань, Бургундия, Эльзас. Винная карта мира с женщинами в главной роли +2 просмотров за суткиВино с претензией: основатель Cypress Semiconductor решил создать лучшее Пино-нуар в мире +13 просмотров за сутки«Опять двойка» из Сент-Эмильона: новое вино от российского миллиардера Стоит выпить: Дженнифер Ле Неше в «Коробке», Ангус Зу в «Фаренгейте» и World Class Night в трех заведениях «Балк» как предчувствие: о новом фетише индустриального виноделия +4 просмотров за суткиВино и картины: миллиардер Андрей Филатов приобрел шато во Франции. При чем здесь русская живопись? Крымский винодел: компании, связанные с Андреем Костиным, расширяют хозяйство в Крыму Льгота для местных: 80% импортеров вина могут прекратить поставки в Россию +1 просмотров за суткиГод винного оптимизма: в Бордо собрали «урожай века» Истина в вине: мерло от лучшего друга Абрамовича, просекко от Тарико и розе от бывшего губернатора В начале было пиво: как в честь напитка назвали Солнечную систему +2 просмотров за суткиНевинная участь тиранов: Дональд Трамп строит винный бизнес в Вирджинии +19 просмотров за суткиНовая сотня: Wine Spectator назвал лучшие вина 2016 года
#вино 03.10.2012 00:00

Горизонт Уоррена Виньярски

Игорь Сердюк Forbes Contributor
Калифорниец, обидевший великих французов.

Однажды в Париже поляк, хорват и англичанин сильно обидели группу французских аристократов. Кто были эти «хулиганы»?» Так был сформулирован один из каверзных вопросов профессионального конкурса сомелье, проходившего в Петербурге. Речь шла о парижской дегустации, организованной в 1976 году Стивеном Спарриером (англичанин), когда калифорнийские вина Майка Гргича (этнический хорват) и Уоррена Виньярски (поляк) одержали верх над именитыми гран крю Бургундии и Бордо.

В описанном происшествии, конечно, никто не хотел никого обижать. Но для французов дегустация обернулась оскорблением патриотических чувств, а для американцев со славянскими фамилиями — пропуском в пантеон славы виноделия. 

Для Виньярски это оказалось знаком судьбы. Stag’s Leap Cellars 1973, почти случайно попавшее на парижскую дегустацию 1976 года, было первым вином с участка, который за шесть лет до этого был занят сливовым садом.

Он родился в 1928 году в Чикаго, в районе, где селилась польская диаспора. После школы поступил в Чикагский университет, откуда перевелся в Институт сельского хозяйства и природных ресурсов Колорадо. Потом он вернулся в Чикагский университет, чтобы продолжить изучение политической теории и защитить диссертацию. Углубленное изучение предмета завело его в Неаполь, где он изучал рукописи Макиавелли и не чурался вина. 

Итальянское вино понравилось Уоррену настолько, что, вернувшись в Америку, он стал подрабатывать на винодельнях. Закончилось это тем, что в 1964 году он получил место помощника винодела в хозяйстве Souverain, забрал семью из Чикаго, а в 1965-м купил участок в районе Howell Mountain тогда еще мало кому известной калифорнийской долины Напа.

Трудно сказать, о каких временных горизонтах думал уже не самый юный винодел, когда за бокалом каберне он облюбовал старый сливовый сад на xолме Stag’s Leap. Проект в Howell Mountain был заброшен, найдены новые инвесторы, и в 1970 году Уоррен уже высаживал лозы на месте выкорчеванных слив. В 1973 году, когда Stag’s Leap был готов для первого урожая, он привлек к работе известного консультанта Андрея Челищева. Так получилось вино, прославившее долину Напа.

Стиль вин, который любил Виньярски, формировался не на высоком алкогольном градусе и не на яркой ванили от американского дуба, ранее характерных для вин Напы, — Виньярски всегда считался знатоком терруаров долины. Сложное строение почвы региона с перемешанными слоями вулканического и аллювиального происхождения он сравнивал с «железным кулаком в бархатной перчатке» и таким образом объяснял, как в здешних винах уживаются элегантность и мощь.

Виньярски слишком многое делал самостоятельно, за все отвечая сам, и так не смог привить любовь к виноделию детям. Его сын и две дочери поработали на Stag’s Leap, но не стали преемниками отца. Корпорации наступали на его друзей и соседей: гигантская группа Constellation приобрела бренд Mondavi, Foster’s купила Souverain... Он даже не смог выиграть многолетнюю тяжбу с соседним хозяйством Stags’ Leap Winery, которому суд разрешил сохранить спорное название, закрепив лишь измененное место апострофа.

Оставаясь врагом «корпоративного виноделия», в 2007 году Виньярски вступил в переговоры со старым другом Пьеро Антинори и предложил ему купить Stag’s Leap Cellars. Тот вместе с еще одним статусным американским производителем вина, Chateau Ste. Michelle, посчитал, что предложение имеет смысл. Виньярски отправился в Chateau Ste. Michelle в штат Вашингтон и вернулся с уверенностью, что поместье перейдет в добрые руки. Условия контракта предполагали, что Виньярски останется консультантом хозяйства. Сумма сделки составила $185 млн.

Сегодня, прогуливаясь между рядов своих бывших лоз, Уоррен Виньярски признает, что не может привыкнуть к мысли об их новом хозяине. «Чувство собственности не проходит», — пожимает он плечами.   

Закрыть
Уведомление в браузере
Будь в курсе самого главного.
Новости и идеи для бизнеса -
не чаще двух раз в день.
Подписаться