К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего броузера.
Наш канал в Telegram
Самое важное о финансах, инвестициях, бизнесе и технологиях
Подписаться

Новости

Стоит съесть: стейки в Carne, шабу шабу в Fumisawa Sushi, краба в Nobu

Стоит съесть: стейки в Carne, шабу шабу в Fumisawa Sushi, краба в Nobu
Новости московских ресторанов: зимние меню, новые шефы и новые заведения

В ближайшие выходные рекомендуем отправиться в новый мясной ресторан на Патриарших, пробовать японское фондю в ресторане Аркадия Новикова и продегустировать меню, созданное новым шефом Nobu.

Новый ресторан Carne Grill + Wine
DR

Новый ресторан Carne Grill + Wine

На Патриарших открылось новое заведение ресторатора Галактиона Табидзе, основателя GT Group. Главные в ресторане — мясо и вино. Едой занимается Денис Кугатов, бренд-шеф холдинга, а вином — известный сомелье и винный эксперт Влада Лесниченко. В меню стоит заказывать бастурму; куриный паштет; гуакамоле с хрустящим багетом; куриную шаурму; премиальные и альтернативные стейки на гриле. В винном холодильнике более 200 позиций из Испании и Нового Света. За коктейльную карту отвечает Владимир Маяков из Insider bar, однако алкогольную лицензию заведению выдадут в середине февраля. Интерьером занимались Megre Interiors, оформлявшие и другие проекты GT. В Carne не только понятная и вкусная еду, но и демократические в сравнении с другими заведениями Патриков цены.

Шабу шабу в Fumisawa Sushi
DR

Шабу шабу в Fumisawa Sushi

В японском ресторане Аркадия Новикова в меню ввели Шабу шабу, японское «фондю». Шабу шабу — это церемония, когда на стол подают кипящий бульон с сезонными овощами и поднос с сырыми ингредиентами (премиальная говядина вагю и кобэ, овощи, тофу и грибы), кусочки которых затем опускают в бульон. В конце трапезы можно использовать рис, лапшу и яйца для остатков бульона. Блюдо идеально на компанию из четырех гостей. В ресторане Fumisawa Sushi шабу шабу шеф-повара Джуна Кондо можно заказать только предварительному бронированию. Стоимость — 19 900 рублей.

Новый шеф в Nobu Moscow
DR

Новый шеф в Nobu Moscow

Московские рестораны Nobu возглавил шеф-повар из Греции Василиус Папатеодороу. Шеф добавил в меню японского ресторана средиземноморские вкрапления. С его подачи появились рисовые чипсы с тунцом аками, уни, юзу желе и васаби сальсой; королевский краб темпура с севиче мисо соусом и кинзой; тобан с сибасом, миксом овощей и грибов соте и юзу-трюфельным соусом; шорт риб с васаби-картофельным пюре, чипсами из лотоса и ямагобо.

Мы в соцсетях:

Мобильное приложение Forbes Russia на Android

На сайте работает синтез речи

иконка маруси

Рассылка:

Наименование издания: forbes.ru

Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.

Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Главный редактор: Мазурин Николай Дмитриевич

Адрес электронной почты редакции: press-release@forbes.ru

Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации)

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media Asia Pte. Limited. Все права защищены.
AO «АС Рус Медиа» · 2024
16+