«Шоколадница» создаст сеть придорожных кафе

В планах компании — открыть не менее 10 точек через три года

Группа компаний «Шоколадница» построит федеральную сеть ресторанов дорожного питания. Об этом «Ведомостям» сообщил представитель компании.

Он рассказал, что первое кафе начнет работу 25 января на 262-м км федеральной трассы М11 Москва – Санкт-Петербург. Планируется, что в течение ближайших трех лет откроется минимум 10 точек.

По словам собеседника издания, как ожидается, рестораны будут представлены в двух форматах: Mgrillcafe площадью от 400 кв. м на 70–90 посадочных мест и более компактные Mcafe площадью от 180 кв. м, рассчитанные на 20–30 посадочных мест.

Mgrillcafe должны быть оборудованы сервисными комнатами с душевыми кабинами, детскими и семейными зонами, а Mcafe – только мини-маркетом, сервисными комнатами и прочими услугами. Средний чек в Mgrillcafe – до 350 рублей, в Mcafe – до 300 рублей.

Представитель компании добавил, что одно Mgrillcafe обойдется максимум в 115 млн рублей, Mcafe – в 18,5 млн рублей, а планируемый срок окупаемости составляет до семи лет.

Читайте также: Пончик на миллион: как превратить придорожные кафе в большой бизнес

Новости партнеров