Бренд разработали маркетологи исландской компании «Браво Интернешнл», которая с 2002 года принадлежит Heineken. Изначально «Охота» была светлым пивом, которое разливалось только в Санкт-Петербурге. В 2006 году появился выдержанный сорт, а через год — крепкое, где 8% алкоголя. Вскоре «Охота» заняла первое место в сегменте крепкого пива, потеснив «Балтику №9». Сейчас пиво под маркой «Охота» разливают на мощностях семи российских заводов, принадлежащих Heineken.