8 видов соли, которая в особой цене | ForbesLife | Forbes.ru
$57.9
69.21
ММВБ2060.24
BRENT56.37
RTS1120.13
GOLD1296.95

8 видов соли, которая в особой цене

читайте также
+90 просмотров за суткиВ розовом свете: вино из Прованса бьет рекорды популярности Вино как чудо. Почему Крым и Сицилия — самые похожие винодельческие регионы Европы +3 просмотров за суткиГде сажать: о тектонических сдвигах в мировом виноделии +1 просмотров за суткиШампань, Бургундия, Эльзас. Винная карта мира с женщинами в главной роли +23 просмотров за суткиВино с претензией: основатель Cypress Semiconductor решил создать лучшее Пино-нуар в мире +1 просмотров за сутки«Опять двойка» из Сент-Эмильона: новое вино от российского миллиардера Стоит выпить: Дженнифер Ле Неше в «Коробке», Ангус Зу в «Фаренгейте» и World Class Night в трех заведениях +34 просмотров за сутки«Балк» как предчувствие: о новом фетише индустриального виноделия За исключением: Медведев снял эмбарго на ввоз морской воды и соли для БАДов +3 просмотров за суткиВино и картины: миллиардер Андрей Филатов приобрел шато во Франции. При чем здесь русская живопись? Крымский винодел: компании, связанные с Андреем Костиным, расширяют хозяйство в Крыму Льгота для местных: 80% импортеров вина могут прекратить поставки в Россию +2 просмотров за суткиГод винного оптимизма: в Бордо собрали «урожай века» +2 просмотров за суткиИстина в вине: мерло от лучшего друга Абрамовича, просекко от Тарико и розе от бывшего губернатора +121 просмотров за суткиВ начале было пиво: как в честь напитка назвали Солнечную систему +129 просмотров за суткиНевинная участь тиранов: Дональд Трамп строит винный бизнес в Вирджинии +273 просмотров за суткиНовая сотня: Wine Spectator назвал лучшие вина 2016 года +7 просмотров за суткиВино с высоты 2016. Итоги года для российского виноделия +2 просмотров за суткиRolex и Patek Philippe стали триумфаторами часовых аукционов Phillips в Гонконге +7 просмотров за суткиЖить, как в кино: три виллы из голливудских блокбастеров выставлены на продажу +2 просмотров за суткиПрокат Европы: чем порадовал мир Парижский автосалон
ForbesLife #Покупки 24.05.2011 19:09

8 видов соли, которая в особой цене

С ароматом креветок или тухлых яиц, с привкусом Chardonnay или Merlot, черная, бурая, розовая и другая самая необычная соль

На протяжении веков поваренная соль успела побывать не только пищевым продуктом, но и эквивалентом денег, причиной «соляных бунтов» и военных столкновений, а также предметом многочисленных пословиц, примет и суеверий. Сегодня солью уже не выплачивают жалованье и не считают ее самым дорогим продуктом на столе, зато из-за нее ведут споры многочисленные приверженцы здорового питания.

В 1960-х годах соль окрестили «белой смертью» и до сих пор в ней видят причину многих заболеваний. Американские ученые даже подсчитали, что если вдвое сократить промышленное добавление соли в продукты, то за год это поможет сохранить жизнь 150 000 человек.

Как бы то ни было, без соли не обходится приготовление практически ни одного блюда. Кроме того, соль способствует проявлению и усилению вкуса продуктов. Так, щепотка соли делает вкус дыни слаще, а кофе лишает неприятной горечи. 

Forbes отобрал 8 редких сортов соли, которые улучшат вкус приготовленных блюд.

[processed]