Увядающий бизнес: в России закрываются цветочные магазины
На рынке цветочной розницы заметны две противоположные тенденции. С одной стороны, снижается общее число торговых точек, с другой — четвертый год подряд двузначными темпами растет объем продаж цветов. Куда уходят покупатели?
По данным сервиса «Яндекс Карты», предоставленным по запросу Forbes, на январь 2026 года в России насчитывалось 37 841 цветочный магазин, это на 2,5% меньше, чем годом ранее. Гораздо заметнее обрушилось число салонов в крупных городах, причем во всех. Самое сильное падение зафиксировано в Омске (на 26%, до 327 торговых точек), Уфе (на 20,4%, до 343), Волгограде (-17,5%, до 249), Красноярске (-15%, до 377), в Челябинске и Самаре количество цветочных магазинов уменьшилось на 14,5%, до 352 и 364 магазинов соответственно.
Схожая динамика в Москве и Санкт-Петербурге: -17,4% (3491 магазин) и -13,1% (1595). Медленнее всего количество цветочных магазинов снижается в Казани (-3,9%, до 457), Нижнем Новгороде (-4,8%, до 373) и Краснодаре (-7,95, до 582). Позитивной динамики нет ни в одном миллионнике.
Часть цветочных бутиков время от времени переезжает на новое место, меняет название или юрлицо, говорит менеджер по развитию бизнеса маркетплейса цветов и подарков Flowwow Александр Венников. Так что данные «Яндекс Карт» могут быть результатом перестройки бизнеса после пикового периода прошлого года.
Цветущий рынок
Продажи цветов в России неуклонно растут. Если в 2021 году покупатели потратили на них 250 млрд рублей, то в 2022 году — на 15% больше, 295 млрд рублей. В 2023-м продажи цветов в деньгах опять выросли на 15% год к году и достигли 349 млрд рублей. С 2024 года рост немного замедлился, цветов продали только на 13% больше, на 402 млрд рублей, а в 2025 году — на 450 млрд рублей, или 12% больше, чем годом ранее, следует из исследования маркетплейса цветов и подарков Flowwow и маркетинговой компании Daily Dozen (есть у Forbes). Растут не только цены: по итогам 2025 года жители России купили почти 2,07 млрд свежесрезанных цветов, отмечается в исследовании. В 2023 году в России было продано 1,96 млрд штук стеблей, в 2022 году —1,88 млрд.
Традиционный скачок спроса приходится на период с начала февраля по середину марта. В 2025 году продажи в феврале были выше январских на 49%. В 2026 году такого всплеска нет — пока сервис Flowwow фиксирует рост покупок в феврале к январю только на 10-15%.
Ароматный эльдорадо
Желающих открыть цветочный магазин становится все больше. По данным «Авито Бизнес 360», в январе 2026 года спрос на покупку такого бизнеса вырос в 3,9 раза по сравнению с тем же периодом 2024-го, а за последние четыре месяца интересующихся стало больше в 2,2 раза. «Торговля цветами остается одним из наиболее доступных форматов для старта предпринимательской деятельности — она не требует значительных первоначальных инвестиций», — говорит директор бизнес-направления «Авито Бизнес 360» Александр Мирской. По его словам, средняя медианная цена цветочного магазина на платформе — 360 000 рублей. Но цены варьируются от 150 000 рублей за точку в небольшом городе до 100 млн рублей за сеть премиум-магазинов со среднемесячной выручкой около 8 млн рублей. Сегодня на «Авито» размещено свыше 600 объявлений о продаже цветочного бизнеса.
По данным Franshiza.ru, количество запросов на цветочные франшизы за прошлый год увеличилось на 12% год к году, правда, к буму открытий это не привело. Франчайзинговые проекты в этом бизнесе редки и встречаются в основном в крупных городах уровня Москвы и Санкт-Петербурга, говорит руководитель проекта Анна Рождественская.
Точки высокой смертности
«Рост в деньгах не означает устойчивость мелкой розницы, — объясняет эксперт по коммерческой недвижимости Антон Реутов. — Мы видим классическую ситуацию, когда рынок увеличивается, а число физических точек сокращается». Цветочный бизнес, говорит он, традиционно воспринимается как простой для входа: небольшая площадь, эмоциональный продукт, понятный сезонный спрос, быстрый запуск. «Но низкий порог входа почти всегда означает высокую конкуренцию и высокую смертность», — говорит Реутов. На рынке более 37 000 точек, из которых 90% — несетевые игроки. «Это означает отсутствие эффекта масштаба, слабую переговорную позицию по закупкам, высокую чувствительность к аренде и маркетинговым затратам», — поясняет он.
Цветочный рынок крайне неконсолидирован и состоит в основном из мелких разрозненных игроков, охватывающих свой и максимум соседний регион, подтверждает Анна Рождественская из Franshiza.ru. Крупных игроков практически нет, только действующие в Москве и области «Союзцветторг» (65 торговых точек) и «Простоцветы» (31 магазин), а также франчайзинговая сеть FMART by flow из 80 точек в 41 городе России.
Недорогой бизнес
«Легкий старт» привел в цветочный бизнес основателя сети цветочных домов «Букет-Мукет» (пять точек в Санкт-Петербурге и одна в Москве) Имана Газаи. «Первый салон мы с двумя партнерами открыли в 2022 году в Москве. Причем опыт во флористике был только у одного из нас. На выбор, конечно, повлиял низкий порог входа. Цена открытия варьируется от 1,5 до 5 млн рублей за помещение от 30 кв. м до 70 кв. м», — рассказывает бизнесмен. Но самый первый салон обошелся еще дешевле — в 750 000 рублей, правда, практически весь ремонт и мебель партнеры сделали своими руками.
«Цветочные магазины в жилых комплексах, как правило, размещаются в помещениях с невысокой ликвидностью, этот бизнес не предполагает возможности оплачивать высокие арендные ставки», — рассказывает директор направления стрит-ретейла NF GROUP Ирина Козина. У станций метро цветочные магазины обычно располагаются либо в подвальных помещениях, где арендные ставки ниже, чем на первых этажах, либо вне прямой видимости с основных пешеходных потоков, поясняет она.
Базовое оборудование цветочного салона представляет собой «холодильник» — помещение с низкой температурой, стойки для него, флористический стол и стеллажи, велком-зону. На установку холодильной камеры уходит от 300 000 до 700 000 рублей, на все остальное — еще от 500 000 до 1 млн рублей, говорит Газаи.
С такой оценкой согласна владелица московского салона «Кливия». «У нас салон чуть больше 30 м, открылись два года назад», — рассказывает она. За оборудование отдали около 200 000 рублей, взяли подержанное, столько же забрали ремонт и аренда. На закупку первой партии товара потратили около 150 000 рублей.
Цветы магазины закупают через брокеров. Основные поставки идут из Колумбии, Голландии, Эквадора, Кении, Китая. По словам Газаи, качественные цветы, например, кустовые розы можно найти и в российских теплицах, но стоят они почти в два раза дороже импортных и обеспечить нужные объемы отечественные производители могут не всегда.
Вложения в бизнес «Кливии» окупились за восемь месяцев. «Мы стартовали в январе 2023 года, понимая, что это самый сезон — 14 февраля, потом 23 февраля. А первое 8 марта работали трое суток без перерыва», — вспоминает владелица салона.
Дело того стоит, считают собеседники Forbes. Средняя наценка на цветы в розничных магазинах составляет 100-200%, варьируясь в зависимости от стойкости цветка и процента брака поставки, а в праздничные дни, например, 8 марта, может достигать 350%, говорит Газаи.
Инвестиции в открытие одного магазина по франшизе оцениваются от 2 млн рублей. «Многое зависит от площади и формата точки, плюс паушальный взнос примерно от 800 000 рублей. Цветы — товар специфический, скоропортящийся, логистика должна быть короткой, в рамках одного региона, иначе это не особо рентабельно», — говорит Рождественская. А вот бренд, по ее мнению, в цветочном бизнесе абсолютно не важен. «Покупатель отмечает свежесть и цену цветка, уровень флориста, а сегодня — и возможность доставки», — говорит Рождественская.
Темная сторона
Серьезная проблема цветочного бизнеса — персонал. «Мы нуждаемся в специалистах, которые смогут демонстрировать профессиональную флористику. Из-за этого многие бренды в нашей сфере не могут вырасти из масштаба одного-двух салонов, а цветочные сети упростили свой продукт до 51 красной розы», — сетует Газаи. Также, по словам собеседника, на бизнес повлияло повышение НДС с начала 2026 года: «Мы продаем онлайн через маркетплейсы, которым, соответственно, отдаем комиссию. Однако налог мы платим и с полученной выручки, и с комиссии, что значительно увеличивает наши расходы в этом году».
Изменения налоговой нагрузки заставили закрыться убыточные и неликвидные точки, а оставшиеся сократили объемы, подтверждает Венников из Flowwow: «Особенно это стало заметно в прошлом году после Дня матери (последнее воскресенье ноября)».
Малый цветочный бизнес сложный, говорит Антон Реутов. «Частота покупки невысокая и привязана к поводам, товар быстро портится, неизбежны списания, маржа нестабильна, а аренда фиксированная и может достигать 25-30% от выручки. Ошибка в локации или в расчетах быстро съедает весь товарооборот. Высокий трафик вдоль фасада сам по себе не гарантирует продаж, важны повторные клиенты и выстроенная доставка», — перечисляет Реутов. Но главная проблема, по его словам — рост онлайн-продаж.
Онлайн-угроза
По данным аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», число покупок цветов в сетевой и несетевой рознице в январе 2026 снизилось на 5% год к году, а в онлайне выросло на 15%. Средний чек на букет в офлайн-магазине составил 3970 рублей, что на 6% выше, чем в прошлом году, а медианный чек в онлайне год к году вырос на 11%, до 4660 рублей.
«Сегодня онлайн-продажи цветов занимают 25% рынка в штуках и около 30% в деньгах, а в крупных городах доля онлайн-продаж доходит до 60–65%. Деньги уходят от слабых точек к маркетплейсам, продуктовым сетям и крупным сервисам доставки. Мы наблюдаем передел рынка», — говорит Реутов.
Сервис по доставке живых цветов на платформе Wildberries стартовал два года назад. Поводом стал растущий спрос на доставку букетов, говорит руководитель категории «Для праздника» Wildberries & Russ Екатерина Войталюк. «Учитывая специфические условия хранения и доставки живых цветов, они доставляются по схеме DBS (Delivery By Seller, доставка средствами продавца), а маркетплейс тут служит витриной, соединяющей клиента и продавца», — рассказывает она. За прошлый год оборот вырос в 2,5 раза. В этом году перед 14 февраля количество заказов превышало прошлогодние показатели на 145%. Самыми популярными, как и в прошлом году, были букеты роз (51-101 штука), рассказывает Войталюк.
Значительный рост спроса на живые цветы подтверждают и на Ozon. «В январе 2026 года количество проданных цветов выросло на 25% по сравнению с январем прошлого года, а выручка в категории — на 37%. Средняя цена букета на площадке сейчас составляет 2 186 рублей», — рассказали Forbes в пресс-службе компании.
«Яндекс» собирается купить российский бизнес маркетплейса цветов и подарков Flowwow. Сумма сделки может составить более 8 млрд рублей.
Часть рынка отнимают у цветочной розницы и продуктовые сети, причем они включаются в борьбу только в самые пиковые даты. В магазинах «Лента» постоянно продаются цветы в горшках, но, например, 8 марта есть букеты из роз и тюльпанов, рассказали Forbes в пресс-службе компании. «На цветы приходится незначительная доля выручки в общих продажах, но она дополняет основное предложение магазина», — говорит сотрудник пресс-службы. Выставляет букеты на полку и «ВкусВилл». «В преддверии праздников сеть расширяет цветочную линейку и представляет специальную подборку свежих цветов как дополнение к праздничному ассортименту — тюльпаны в букетах по 5 и 15 штук и мимозу», — рассказали Forbes в пресс-службе ретейлера.