закрыть

Ресторатор Перельман об ужине Абрамовича, благотворительных устрицах и рыбе Кинмендай (8500 рублей за кг)

Forbes
Ярослав Бабушкин Forbes Staff, Нинель Баянова Forbes Staff, Андрей Родин Forbes Contributor, София Киселева Forbes Contributor
Одним из героев последнего выпуска Forbes Digest «Что едят миллиардеры?» стал основатель ресторанного холдинга Perelman People Владимир Перельман. В этом видео он рассказал о желании вернуть «докризисные» рыбы и ужине Романа Абрамовича

Владимир Перельман рассказывает о своих бестселлерах, называет себя устричным магнатом и делится секретом, как ему удалось приучить к устрице широкие слои платежеспособного населения (спойлер: способствовала, конечно же, стоимость блюда).

А еще как-то в своем ресторане он увидел Романа Абрамовича. Тот расположился прямо у открытой кухни и не заказывал дорогих вин, зато выбрал дикую рыбу. Визит миллионера ресторатор описывает следующим образом: «деликатно, интеллигентно и с народом».

Новости партнеров