1. Какой формат бизнеса предлагается франчайзи
Mybox — франшиза быстрого питания японской и паназиатской кухни. Каждая из 260 запущенных точек подключена к собственной IT-системе бренда, которая обеспечивает быструю обработку заказов, контроль качества и маркетинговую поддержку. Ассортимент заведений может включать блюда японской и паназиатской кухни или только японской. Компания предлагает четыре формата открытия:
- прикасса — отдел внутри торгового центра или гипермаркета в зоне с большим покупательским трафиком. Требуемая площадь помещения — 20 кв. м, окупаемость — от 20 месяцев;
- цех — кухня на первых этажах нежилого здания, работающая на доставку и самовывоз. Площадь — 30 кв. м, окупаемость — от 19 месяцев;
- фудкорт — точка в формате «на вынос» в зоне фудкорта в торговом центре. Площадь — 30 кв. м, окупаемость — от 23 месяцев;
- стрит — уличная точка быстрого питания с посадочными местами. Площадь — от 50 кв. м, окупаемость — от двух лет.
Также франчайзер проводит ребрендинг действующих точек быстрого питания. Стоимость ребрендинга начинается от 200 000 рублей. Команда Mybox обновляет фирменный стиль, проводит аудит и оптимизирует процессы, подключает заведение к агрегаторам доставки и внедряет цифровую платформу для менеджмента. Формат подходит для небольших городов
До 31 декабря 2025 года для первых пяти партнеров, которые заключат договор на открытие точки в формате цеха или на проведение ребрендинга, действует льготный паушальный взнос — один рубль. Необходимое условие — подписание договора и запуск точки в течение трех месяцев с момента одобрения локации
2. Какова история создания франшизы
История компании началась в 2012 году в Волгограде. Концепция бренда заключалась в переосмыслении традиционных рецептов из Японии, Кореи и Таиланда и их подаче в формате grab-and-go. Сейчас в меню входят суши, роллы, поке, горячие блюда, лапша вок и десерты. В 2019 году правообладателем бренда Mybox стало ООО «Арт Фуд», а в 2021 команда основателей Mybox запустила еще один проект — онлайн-гастромаркет Secret Kitchen, который вошел в рейтинг 30 самых выгодных франшиз Forbes. На конец 2025 года в сеть Mybox входило 260 точек, работающих в 100 городах России
3. Кто является бенефициарным владельцем франшизы
Турова Светлана Васильевна (100%-ное владение)
4. С каким юрлицом франчайзера будет заключен договор
ООО «Арт Фуд», ИНН 6166106919, дата регистрации 11.11.2017
5. Устойчиво ли финансовое положение франчайзера
По данным «Спарк», выручка компании в 2023 году составила 180,94 млн рублей, в 2024-м — почти 197,9 млн
6. Приходилось ли франчайзеру разрешать конфликты с франчайзи в судах
Согласно картотеке арбитражных дел, за последние три года у франчайзера было шесть судебных разбирательств по договору коммерческой концессии. Во всех делах суд вставал на сторону франчайзера. Компания отметила, что инициировала судебные разбирательства только когда франчайзер существенно нарушал стандарты производства, условия ДКК или требования к использованию товарного знака
7. Зарегистрирован ли товарный знак
Товарный знак зарегистрирован (667629), дата регистрации — 22.08.2018, правообладатель — ООО «Арт Фуд»
8. Передаются ли франчайзи права на использование товарного знака
Да, передаются
9. Используется договор коммерческой концессии или выбран другой тип соглашения
С франчайзи заключается договор коммерческой концессии
10. Каковы этапы открытия бизнеса по франшизе
- Оплата паушального взноса.
- Демо-день на действующей точке. Партнер присутствует на рабочей смене от утренней подготовки до вечернего закрытия, знакомится с процессами проверки товарных остатков, финансового контроля, инвентаризации, разбором клиентских обращений и тд.
- Подписание договора коммерческой концессии.
- Подбор и согласование локации. Партнер ищет помещение, управляющая компания анализирует трафик, инфраструктуру и потенциал выручки выбранной точки и согласовывает выбор.
- Заполнение технического брифа. Франчайзи передает данные для разработки архитектурно-инженерного проекта точки.
- Разработка проектной документации. Правообладатель готовит полный комплект рабочих проектов: планировочные решения, дизайн-проект, схемы коммуникаций и размещения оборудования.
- Запуск маркетинговой кампании открытия. Формируются стартовые оферы и локальные активности, согласовываются каналы и инструменты продвижения.
- Ремонтно-строительные работы в соответствии с утвержденной планировкой и бренд-стандартами.
- Подготовка к запуску. Выезд бренд-шефа и стартап-команды, которая обучает персонал, настраивает операционные процессы и проверяет готовность точки к началу работы.
- Технический запуск точки быстрого питания. Пробный формат открытия: отработка процессов, настройка оборудования, тестовая работа кухни и сервиса.
- Официальное открытие. Полноценный старт операционной деятельности, запуск рекламных кампаний, работа с гостевым потоком
11. Что входит во франчайзинговый пакет
Во франчайзинговый пакет входит поддержка партнеров на этапах обучения, запуска и развития.
- Посещение действующей точки Mybox до подписания договора. Франчайзи наблюдает за производственной частью работы, получает ответы на вопросы и рекомендации.
- Обучение персонала. Франчайзер предоставляет доступ к онлайн-курсам по стандартам обслуживания, технологии приготовления и организации процессов для линейного персонала и управленцев. Программа регулярно обновляется.
- Сопровождение при запуске. Команда Mybox помогает выбрать подходящую локацию, подобрать оборудование, сформировать команду и наладить бизнес-процессы до выхода на операционную деятельность.
- Маркетинговая поддержка. Партнер получает доступ к федеральным и локальным рекламным кампаниям, готовым инструментам продвижения, дизайн-материалам и механикам акций. Управляющая компания добавляет точку на онлайн-карты и в собственную цифровую экосистему, включая Bitrix24, Power BI и др.
- Рост и операционная эффективность. Mybox проводит индивидуальный аудит бизнеса партнера, помогает сформировать стратегию роста и предоставляет инструменты для повышения управляемости и прибыльности на базе собственной IT-платформы.
- Партнерское сообщество. Каждый франчайзи становится частью профессионального сообщества, где может делиться опытом, обмениваться идеями и решать бизнес-вопросы
12. Кто берет на себя расходы на маркетинг и занимается рекламой
Расходы на маркетинг и рекламу несет франчайзи
13. Предполагается ли доступ к централизованному программному обеспечению
Да, к CDP Mindbox, единой платформе продаж, в которую поступают заказы с сайта, приложения и агрегаторов, и к внутренним платформам для обучения, управления задачами и обработки показателей. Также франчайзер предлагает сотрудничество с кол-центром на условиях выгоднее рыночных
14. Кто выбирает локации
Франчайзи выбирает локации в соответствии с требованиями к помещению и согласовывает выбор с командой сопровождения
15. Предоставляются ли исключительные права на какую-то территорию
Предоставляются исключительные права на город, максимальное число точек рассчитывается по численности населения
16. Как устроена система обучения
Этап 1 — дистанционное обучение
Партнер проходит вводные и профильные курсы на базе онлайн-платформы корпоративного университета Mybox. Курсы охватывают ключевые аспекты управления точками быстрого питания, стандарты сервиса, работу с персоналом и основы операционного учета.
Этап 2 — практическое обучение на точке
После завершения теоретической части партнер проходит стажировку на одной из действующих точек, с полным погружением в процессы кухни, сервиса и управления. Партнер осваивает работу с позиции линейного персонала, чтобы понять структуру бизнеса изнутри
17. Как устроена система поддержки
К каждому партнеру франчайзи прикрепляется команда центра компетенций — куратор по операционной деятельности, менеджер по сопровождению и маркетологи
18. Довольны ли сотрудничеством действующие франчайзи
Николай Ахтиванов, Оренбургская область, Бузулук:
Я сотрудничаю с компанией Mybox с июня 2020 года. Мой опыт в общепите начался в 2007 году с позиции заготовщика мясных и рыбных полуфабрикатов в ресторане. К 2013 году я дорос до шеф-повара, а в 2014-м открыл свое первое кафе японской кухни с доставкой. В Mybox меня привлекло то, что их собственная сеть насчитывала более 300 точек по РФ, а во франчайзинговый пакет входило сопровождение операционной деятельности и поддержка на каждом этапе работы.
Самым сложным на старте было согласовать проект с главным инженером торгового центра, в котором должна была размещаться моя точка. А сейчас трудности с поиском и наймом линейного персонала, это вообще повсеместная проблема. Но меня радует, что мое заведение лидирует на местном рынке, что мы предлагаем гостю высококачественный продукт, произведенный из лучшего сырья, и что я научил свою команду работать автономно, с моим минимальным участием. Я вижу, как мой бизнес показывает стабильный рост рентабельности. В планах — использовать более агрессивную маркетинговую стратегию, повышать скорость готовки и доставки заказов и открывать новые рестораны в соседних городах.
Дониер Ниезов, Татарстан:
Я развиваюсь с компанией уже седьмой год. Мы смогли устоять в пандемию и двигаться дальше, а в марте 2025 года запустили вторую точку в городе. На рынке японской и паназиатской кухни Mybox выделяется масштабами бизнеса, подходом к качеству и, что немаловажно, собственным производством почти всех ключевых ингредиентов. До запуска первой франшизы я несколько лет работал на руководящей должности в сети заведений, этот опыт сейчас мне помогает в принятии решений.
На старте самым непростым было завоевать доверие клиентов. Сейчас же главные сложности на рынке труда, и я стараюсь минимизировать текучку кадров. В команде есть ребята, с которыми мы вместе уже несколько лет. Я люблю свое дело и знаю, что стоять на месте точно нельзя, какие бы условия и времена ни были
19. Каким образом были оценены стартовые инвестиции и ежемесячные расходы
Средний показатель по всем франчайзи в последнем отчетном году
20. Каким образом были оценены ежемесячные выручка и прибыль
Средний показатель по всем франчайзи в последнем отчетном году
21. Из каких расходов складывается общая сумма инвестиций
Примерное распределение расходов:
- юридическое оформление — 6,6%;
- подготовка помещения и подключение CMR — 40,6%;
- закупка и установка оборудования — 45,8%;
- закупка программного обеспечения и систем учета — 0,6%;
- обучение — 0,9%;
- персонал — 0,2%;
- маркетинг — 4,1%;
- открытие ресторана — 1%;
- дополнительные расходы — 0,2%
22. Из каких затрат складывается сумма ежемесячных расходов
- Unit cost — 33,35% (Food cost — 28,6%, упаковка и базовый набор — соевый соус, имбирь, палочки) — 4,3%, потери, брак и порча — 0,45%;
- коммерческие расходы, связанные с продажей (зарплата линейного персонала, маркетинг и т.д.) — 32,33%;
- административные расходы (аренда, зарплата административно-управленческого персонала и др.) — 10,62%;
- отчисления правообладателю (роялти) — 6%;
- затраты на стратегических партнеров (кол-центр, центр аудита и т.д.) — 1%;
- налог на прибыль — 1% (патент);
- дополнительные расходы — 15,7%
23. За что взимается паушальный взнос, каковы размер и сроки уплаты
Паушальный взнос начинается от 200 000 рублей и оплачивается при подписании ДКК. Его размер зависит от численности населения в городе открытия:
- города до 300 000 жителей — 350 000 рублей, при ребрендинге уже работающей точки другого юрлица — 200 000 рублей;
- города от 300 001 до 500 000 жителей — 500 000 рублей, при ребрендинге — 350 000 рублей;
- города от 500 000 и более жителей — 650 000 рублей, при ребрендинге — 500 000 рублей.
В паушальный взнос входит право пользования брендом, дизайн-проект со всеми архитектурными решениями, обучение команды, доступ к базе знаний и т.д.
24. За что взимается роялти, каковы размер и сроки уплаты
Роялти составляет 4% выручки первые полгода и далее 6%, уплачивается до 15-го числа каждого месяца за право пользования брендом, пользование мобильным приложением, сайтом и т.д. Роялти можно снизить до 4–5%, если выполнять план по качественным показателям
25. Несет ли франчайзи дополнительные денежные обязательства перед франчайзером
Нет
26. Несет ли франчайзер денежные обязательства перед франчайзи
Нет
27. За что может быть оштрафован франчайзи
Если франчайзи не согласовывает с франчайзером локацию первой точки и зоны доставки в течение 90 календарных дней с момента подписания ДКК, то франчайзер может заключить ДКК с другим франчайзи на ту же территорию
28. Какие зафиксированы основания для досрочного расторжения договора
- Просрочка по уплате любых платежей более, чем на 10 календарных дней.
- Занижение партнером валовой выручки с целью уменьшить размер роялти.
- Инициирование в отношении франчайзи процедуры банкротства
29. Есть ли ограничения на работу в отрасли после прекращения сотрудничества
Франчайзи и аффилированные лица (друзья, родственники) в течение трех лет не могут оказывать услуги и реализовывать продукты, аналогичные Mybox, и присваивать исключительные права бренда
30. На какой размер рынка и его будущий рост ориентируется франчайзер
Франчайзер ориентируется на развитие рынка готовой еды. По оценкам экспертов, к 2026 году его объем может достичь 1,5 трлн рублей — в полтора раза больше, чем в 2024 году, а к 2030-му — 10 трлн рублей. Будет расти и доля продаж готовой еды в общем объеме продаж ретейла. Среди причин такой динамики — увеличение реальных доходов населения, в т.ч. в регионах, низкая безработица и растущий процент занятости женщин с детьми
