Рыбторг

Факты

Рыбная лавка и seafood bar «Рыбторг» — совместный проект Максима Ползикова, владельца интернет-магазина «Капитан Максим», и Дмитрия Сергеева из Ginza Project — открылся в Трехпрудном переулке в 2018 году. Отличительная черта кулинарии «Рыбторга»: почти всю рыбу здесь подают отварной или сырой и ничего не жарят. В меню рыба и лангустины, устрицы и мидии. Винную карту заведения составила Влада Лесниченко, автор самых актуальных винных карт в городе. Бренд-шефом проекта стал Максим Ползиков — партнер и генеральный директор Ginza Project в Москве.

Профайл

Год открытия
2017

Средний чек
2900

Владельцы
Максим Ползиков, Дмитрий Сергеев

Бренд-шеф
Максим Ползиков

Значимая награда
нет

Цитата из меню
Мидии с горгонзолой — 600 руб.