Ugolek
- Место в рейтинге:
- # 28
- Рейтинг:
- 30 самых успешных ресторанов — 2021
Состоит в других рейтингах
- Год открытия
- 2013
- Средний чек
- 2000 рублей
- Владельцы
- Илья Тютенков
- Бренд-шеф
- Луиджи Маньи
- Значимая награда
- нет
- Цитата из меню
- Трюфельный бургер с моцареллой — 920 рублей
- Шеф-повара
- Андрей Орлов, Луиджи Маньи
Факты
Ugolek стал вторым проектом московского ресторатора Ильи Тютенкова, сооснователя ресторанного холдинга Ginza Project Дмитрия Сергеева и итальянского шеф-повара Вильяма Ламберти. В 2011 году они вместе открывали московский ресторан Uilliam’s. Одна из особенностей Ugolek — блюда готовятся в антикварных чугунных печах. Кухней сегодня заведует шеф-повар Андрей Орлов. Бренд-шефом выступает Луиджи Маньи, работавший в ресторанах Италии и Японии. В 2021 году Ugolek был отмечен в категории «Биб Гурман» гида Michelin.