Butler
Информация на странице актуальна на 25.11.2021
- Год открытия
- 2017
- Владелец
- Ginza Project
- Шеф-повар
- Джузеппе Дави
- Средний чек
- 3600 рублей
- Значимая награда
- нет
- Цитата из меню
- Пате из фуа-гра с чатни из зеленого яблока - 550 рублей
Факты
Butler — ресторан сицилийской кухни на Патриарших от холдинга Ginza Project. Кухню ресторана возглавляет итальянец Джузеппе Дави, родившийся на севере Италии, но каждое лето проводивший у бабушки на Сицилии. В послужном списке Дави — работа в ресторанах, удостоенных звезд Michelin, с известными шефами. В Москве итальянец семь лет возглавлял кухню ресторана «Семифреддо». Каждый четверг в Butler проходит chef’s table Дави и можно заказать сет от шефа за 7800 рублей без вина. Помимо блюд сицилийской кухни, гостей ресторана удивляют джазовыми концертами с участием приглашенных звезд мирового уровня.