Глеб Голубев

Общие интересы. Бармены Глеб Голубев и Артур Шустериовас познакомились, когда Шустериовас распродавал барную мебель из своего недавно закрывшегося заведения. У Голубева также уже был опыт запуска бизнеса. Вместе предприниматели решили открыть новый ресторанный проект. Ядро концепции — напитки на основе ферментированного чая, фруктов, ягод и сливочного крема, которые Голубев пробовал в Китае.

Чай на Патриках. Предпринимателям удалось найти инвестора: племянник миллиардера Года Нисанова Эрвин Нисанов вложил в проект 50 млн рублей, и в 2020 году открылась первая точка PIMS в центре Москвы. Необычный чай стал быстро набирать популярность в соцсетях, возле заведения стали образовываться очереди. Летом 2021-го выручка достигла 12 млн рублей в месяц, а основатели начали открывать новые точки и задумались о франшизе.

Расширение. В 2024-м компания открыла лабораторию PIMS lab для разработки новых напитков, запустила производство тапиоки и заканчивает создание мобильного приложения. Выручка сети увеличилась в 5–6 раз по сравнению с 2023 годом и составила около 2 млрд рублей, рассказывает Голубев. Количество заведений выросло с 20 до 86 в России, ОАЭ, Грузии и Таиланде. Сейчас их около 100. Международная экспансия продолжится, уверяет предприниматель: чайные появятся почти во всех странах СНГ, в Дубае, Бангкоке и на острове Бали.