К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера.
  • Архив
  • Продовольственная безопасность

Продовольственная безопасность

Всего: 371

Печальные виды на урожай: перед началом посевной многие страны остаются без удобрений

Операция «Эпическая ярость» привела не только к росту цен на нефть и газ. Перекрытый Ираном Ормузский пролив мешает экспорту значительных объемов удобрений и сырья для их производства. Это совсем не вовремя — в Северном полушарии как раз начинается посевная кампания. Цены, которые и так растут с начала года, галопируют из-за военных действий на Ближнем Востоке. России эта ситуация никак не угрожает, страна — крупнейший мировой поставщик удобрений. Но заработать на мировом дефиците ей вряд ли удастся. Что происходит на рынке удобрений и какие последствия ждут мир из-за опасности дефицита, выяснял Forbes

В «Фуд Сити» сообщили о росте поставок продовольствия регионами России в 2025 году

Российские регионы в 2025 году увеличили поставки продовольствия, сообщили в «Фуд Сити». Там отметили, что более 15 субъектов нарастили объемы по ключевым категориям, порядка 10 регионов вышли на рынок с новыми направлениями — от тепличных овощей и картофеля до мяса, ягод и фруктов. В частности, Самарская область продемонстрировала рекордную динамику в мясном сегменте: поставки говядины выросли почти в 47 раз, а Камчатский край на 188% увеличил объем рыбы и морепродуктов

Производители картофеля попросили установить минимальную цену на продукцию

Картофельный союз обратился в ФАС с просьбой установить минимальную закупочную цену на поставки картофеля ретейлерам на уровне 30-60 рублей за кг. Мера призвана исключить риски волатильности цен в случае неурожая, также минимальные цены решат проблемы нерегулируемого импорта, а для покупателей продукция останется доступной, считают в союзе. Эксперты считают, что минимальные цены могут усугубить проблемы перепроизводства и дефицита картофеля, также регулирование цен нарушает конкуренцию

Морковка на миллион: почему огородники рискуют остаться без новых сортов овощей

Селекционеры обратились к депутату Госдумы с просьбой внести изменения в закон, уравнявший требования к регистрации семян для личных подсобных хозяйств с теми, что предъявляются к изделиям для крупных агрохолдингов. На овощи с личных участков приходится около половины российской продукции. Но за четыре года, что действует закон, стоимость регистрации новых сортов выросла в десятки раз — до нескольких миллионов рублей. Вирусы и бактерии мутируют, но окупить затраты на регистрацию новых, устойчивых к болезням сортов практически невозможно, так что многие селекционеры отказываются от этой работы. Закупать семена за границей оказывается выгоднее. Почему морковка и огурцы скоро могут стать не такими вкусными, разбирался Forbes

Индекс блина: на сколько подешевело главное блюдо Масленицы

За год в России подешевели не только сами блины, но и самые популярные виды начинки, например, красная икра. Сколько стоит накормить блинами с икрой, сметаной и сгущенным молоком всю семью, разбирался Forbes

Тепличные создания: зачем поддерживать производителей помидоров и кабачков

Россия все еще зависит от импорта овощей: своими силами удается закрывать потребность только в огурцах и листовом салате. Количество теплиц растет медленно, а половина давно устарели. Модернизировать их дороже, чем строить новые, но денег производителям катастрофически не хватает. Выращивать кабачки, баклажаны и перец вообще не рентабельно. Возможное возвращение льготного кредитования, о котором говорят в Минсельхозе, обнадеживает аграриев, но многое будет зависеть от сроков и ставки

Чипсов хруст: Россия становится мировым лидером по экспорту картофельных снеков

Россия входит в топ-5 крупнейших экспортеров картофельных чипсов в мире. Только за 11 месяцев прошлого года за рубеж было продано 53 000 т этих снеков — на $233 млн, что превысило рекорд 2024 года. Основные поставки идут в постсоветские страны, но любят российские чипсы и в Китае, и в странах Персидского залива. А внутри России развиваются небольшие локальные производители — так они избегают сложностей с транспортировкой хрупкого продукта. Проблемой может стать только отсутствие специальных сортов картофеля, которые годятся для изготовления чипсов. Впрочем, дело это настолько прибыльное, что изготовление чипсов в стране не остановится, уверены эксперты

Валовый сбор зерна в Южном федеральном округе за год снизился на 8,9%

Южный федеральный округ стал единственным макрорегионом России, где в 2025 году снизился валовый сбор зерна — на 8,9%, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на Росстат. Урожай в ЮФО впервые за несколько лет оказался ниже, чем в центре страны и в Поволжье, причинами стали череда засух и снижение инвестиций бизнеса в агротехнологии. На этом фоне может снизиться рентабельность экспорта зерновых, считают эксперты