К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера.
  • Архив
  • Продовольственная безопасность

Продовольственная безопасность

Всего: 385

Аналитики отметили переход россиян с огурцов и томатов на капусту и картофель

В первом квартале в России выросли натуральные продажи в рознице картофеля и капусты — на 4,6% и 3,3% год к году, сообщили аналитики NTech. При этом продажи сладкого перца упали на 11%, огурцов — на 9,1%, моркови — на 4,2, а помидоров — на 3%. Потребители выбирают более бюджетные продукты и отдают предпочтение овощам для хранения, объясняют аналитики. Огурцы зимой подорожали на 43–111% по разным оценкам, но уже в апреле подешевели

Reuters сообщил о резком недоборе урожая «короля манго» в Индии

В Индии непогода погубила урожай манго сорта «Альфонсо», который известен как «король манго». Как передает Reuters, в Девгаде — одном из ключевых районов выращивания «Альфонсо» в штате Махараштра — недобор урожая в этом году оценивается в 85–90%. Урожай потерян и в других районах штата, отмечает агентство. Ущерб от непогоды совпал с резким спадом экспорта вследствие войны США и Израиля с Ираном

FT сообщила о сокращении производства удобрений из-за войны в Иране

Производство удобрений сокращается из-за нарушенных цепочек поставок на фоне войны в Иране, что усиливает опасения по поводу нехватки продовольствия в будущем, пишет FT. Ситуация с Ормузским проливом ударила по мировым поставкам серы, которую используют для производства фосфатных удобрений. В свою очередь, фосфатные удобрения нужны для выращивания кукурузы, сои, риса и пальмового масла. Фермеры в беднейших странах получат меньше урожая, так как добавляют меньше фосфата в посевы

Не хватает на еду: к чему приведет снижение субсидирования кредитов для аграриев

В бюджете нет средств на поддержку сельского хозяйства. Минсельхоз предлагает снизить размер субсидирования льготных кредитов для аграриев с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ РФ. Для отрасли, в которой по некоторым направлениям за прошлый год прибыльность упала почти в два раза, изменения могут стать критичными. Кредиты часто берут не на развитие, а чтобы поддерживать существование: у многих аграриев нет оборотных средств даже на посевную. Эксперты считают, что снижение доступа к деньгам приведет к консолидации рынка и уходу небольших предприятий, хотя даже крупным компаниям получать кредиты все сложнее. Надеяться аграриям не на что: доходы населения снижаются, люди переходят на более дешевые продукты. Forbes разбирался, каким отраслям придется сложнее всего в новых условиях, где новых компаний стало меньше, чем закрывшихся, и насколько снизилось количество прибыльных предприятий в агросекторе

«Хватит дурачить народ»: лаборатория подтвердила случай ящура в Новосибирской области

Экспертиза подтвердила ящур как минимум в одном из хозяйств Новосибирской области — по крайней мере, так утверждает одна из пострадавших фермеров Светлана Панина и предъявляет доказательство в виде скана экспертного заключения, полученного в суде. Власти Новосибирской области подлинность документа отрицают, судебные ветеринары полагают, что он похож на настоящий. Все остальные заключения по связанным с массовым забоем судебным процессам засекречены. Официально в России ящура не было с 2022 года. Forbes поговорил со Светланой Паниной, разобрался, чем опасно появление ящура на свободной от него территории и почему для властей сибирских регионов это крайне не вовремя, по какой причине суды по делам фермеров проходят под грифом «секретно» и что происходило с чиновниками, курировавшими сельское хозяйство Новосибирской области

Вовремя подешевело: к сезону шашлыков цены на мясо замерли, но остаются высокими

К началу шашлычного сезона 2026 года мясо стоит практически столько же, сколько годом ранее: базовый набор из двух кг свинины и килограмма курицы в начале мая, по оценке НРА, обойдется в 1296 рублей. Оптовые цены на свинину в последнюю неделю апреля даже снизились на 6,4% год к году. Но за пять лет мясо подорожало в два раза, а стоимость, например, баранины взлетела в некоторых регионах почти на 170%. Forbes разбирался, откуда в Дагестане взялась свинина и отчего она такая дорогая, почему баранина считается элитарным мясом и как повлиял на цены холодный апрель

Минвостокразвития обсуждает с «Аэрофлотом» субсидии на доставку товаров в Арктику

Минвостокразвития ведет переговоры с «Аэрофлотом» о выделении субсидированной квоты для доставки товаров в Арктику, сообщил глава ведомства Чекунков. Он отметил важность системного взаимодействия с авиацией в связи с тем, что во многие регионы Арктики можно добраться только по воздуху. Накануне полпред президента в ДВФО Трутнев заявил, что попросит Минвостокразвития объяснить, почему стоимость одного яблока на Чукотке составляет 300 рублей

Скользкая тема: почему Россия не наращивает экспорт подсолнечного масла

Цены на подсолнечное масло в мире выросли, но российские компании не могут воспользоваться ситуацией и заработать, увеличив отгрузки. Несмотря на хороший урожай и рост производства масел, в том числе подсолнечного, экспорт снижается: за первые шесть месяцев сезона-2025/2026 объем вывоза подсолнечного масла из России уменьшился на 14%. Друг на друга наложились несколько неблагоприятных факторов: низкая маржинальность в секторе, крепкий рубль, транспортные проблемы плюс высокие госпошлины. Forbes разобрался в том, что мешает России воспользоваться ситуацией и заработать на высоком спросе на масло