К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего броузера.
Рассылка Forbes
Самое важное о финансах, инвестициях, бизнесе и технологиях

Новости

 

Звезды «Украины». Как устроен бизнес легендарной гостиницы

Звезды «Украины». Как устроен бизнес легендарной гостиницы
Сталинская высотка стала самым крупным пятизвездным отелем Европы и при этом не утратила советского шарма

Рецепт современного отеля прост: строишь новое здание с коммуникациями, заказываешь дизайнеру по интерьерам внутреннее убранство — и готово. Таких гостиниц множество. Но гостиница Radisson Royal, или, как все говорят, «Украина», завершенная после смерти Сталина, засветившаяся в кино и ставшая символом советской мощи, выбивается из этого стереотипа. «Украине» повезло. При строительстве ее решили сделать чуть выше изначального проекта, убрать лишние декоративные элементы. Она получила удачное название в честь 300-летия воссоединения Украины с Россией. Да и в кино она появлялась часто.

Современная история «Украины» началась в 2007 году с покупки гостиницы и почти за 8 млрд рублей. Три года ее реставрировали и модернизировали. Новой «Украине» удалось органично погрузить в современные интерьеры артефакты соц­реализма, сохранив атмосферу эпохи. При этом были заменены коммуникации, внедрены системы очистки воды и фильтрации воздуха. На прилегающей территории появились новые объекты — подземный Конгресс-парк с парковкой и залом на 1000 человек и пристань с ресторанами и флотилией из 10 яхт ледокольного типа.

Александра Карелина для Forbes

Сначала проект назывался «Гостиница в Дорогомилове», но после смерти Сталина название связали с 300-летием воссоединения Украины с Россией.

Александра Карелина для Forbes

При строительстве гостиницу решили сделать чуть выше изначального проекта, убрав лишние декоративные элементы.

Александра Карелина для Forbes

Сотрудники отеля знают восемь языков, а значит, туристам из Китая, Испании, Аргентины, Германии, Франции и других стран будет проще освоиться в Москве.

Александра Карелина для Forbes

Дормен ежедневно открывает входную дверь для гостей больше 2000 раз.

Александра Карелина для Forbes

На меню экзотических ресторанов санкции не повлияли. Выручают российские производители.

Александра Карелина для Forbes

За год гости отеля съедают 10 тонн сахара и 1,6 тонны соли.

Александра Карелина для Forbes

Самый высокий ресторан находится на 31-м этаже, но еду могут привезти и в номер.

Александра Карелина для Forbes

В меню ресторанов входит свыше тысячи блюд.

Александра Карелина для Forbes

Сейчас доля российских продуктов в меню составляет 35%, причем они очень высокого качества.

Александра Карелина для Forbes

Груша на десерт от шеф-повара отеля и бренд-амбассадора Аргентины Карлоса Мартины Репетто.

Александра Карелина для Forbes

Карлос Мартина Репетто переехал с Украины в «Украину» — из киевского ресторана в московскую гостиницу.

Александра Карелина для Forbes

Каждый день гости отеля съедают от 1000 до 5000 мини-пирожных (птифуров).

Александра Карелина для Forbes

1724 кг гипоаллергенного жидкого моющего средства расходует прачечная в год — стиральный порошок не используется.

Александра Карелина для Forbes

Три стиральные машины с загрузкой 30 кг и еще три, которые сразу могут постирать 100 кг простыней, работают ежедневно.

Александра Карелина для Forbes

В сутки потребляется 225 л питьевой бутилированной воды, если речь не идет о мероприятиях.

Александра Карелина для Forbes

Диорама «Москва — столица СССР», созданная по заказу МИД в 1977 году для национальной выставки в Нью-Йорке, теперь находится в «Украине».

Александра Карелина для Forbes

В отеле работают 1100 человек, среди них 90 официантов, 57 поваров, 20 кондитеров и 50 горничных.

Александра Карелина для Forbes

Бассейн длиной 49 м принес «Украине» признание Книги рекордов России. Это единственный отель с «самым длинным крытым бассейном».

Александра Карелина для Forbes

Перчатки для горничной.

Рассылка:

Наименование издания: forbes.ru

Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.

Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Главный редактор: Мазурин Николай Дмитриевич

Адрес электронной почты редакции: press-release@forbes.ru

Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06
Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media LLC. Все права защищены.
AO «АС Рус Медиа» · 2022
16+