Тушки бройлера в опте подорожали за год на треть

Средняя оптовая цена тушки цыпленка-бройлера за неделю с 15 по 21 сентября составила 190 рублей за 1 кг, что на 34% больше, чем за тот же период 2024 года, сообщили «Известия» со ссылкой на данные Национального союза птицеводов (НСП).

Куриное филе в опте подорожало за год на 10% (до 320 рублей за 1 кг), куриное крыло — на 5% (до 180 рублей), окорочок — на 12% (до 162 рублей).

Годовая инфляция по состоянию на 15 сентября составила 8,02%, следует из обзора Минэкономразвития.

Рост цен на мясо бройлера вызван проблемами с отгрузками у крупных производителей птицы, рассказал изданию источник в крупном птицеводческом предприятии. Он предположил, что сложности связаны с эпизоотией (распространением болезней среди птиц). Об этом же сообщили два топ-менеджера в крупных агрохолдингах.

При этом представитель Россельхознадзора заявил, что всплеска заболеваемости на птицефабриках не зафиксировано. Случаи гриппа птиц на предприятиях в этом году не регистрировались, подтвердил представитель Минсельхоза.

Перебои с отгрузками могут наблюдаться из-за стремления производителей компенсировать снижение прибыли из-за низких цен на курятину в первом полугодии, рассказал изданию топ-менеджер крупной торговой сети. В первом полугодии цена на птицу снижалась и приблизилась к ее себестоимости, отметил президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

Он обратил внимание, что в опте тушки бройлера покупают мясокомбинаты для производства колбасных изделий. Рост цен на сырье беспокоит производителей колбас, так как грозит снижением рентабельности производства и ростом отпускных цен на продукцию, признал крупный мясопереработчик.

Пока рост оптовых цен не отразился серьезно в рознице. По оценке НСП, тушка бройлера подорожала за год на 4,8%, до 228,5 рубля за 1 кг.