К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего броузера.

Горизонт Уоррена Виньярски

Горизонт Уоррена Виньярски
Калифорниец, обидевший великих французов.

Однажды в Париже поляк, хорват и англичанин сильно обидели группу французских аристократов. Кто были эти «хулиганы»?» Так был сформулирован один из каверзных вопросов профессионального конкурса сомелье, проходившего в Петербурге. Речь шла о парижской дегустации, организованной в 1976 году Стивеном Спарриером (англичанин), когда калифорнийские вина Майка Гргича (этнический хорват) и Уоррена Виньярски (поляк) одержали верх над именитыми гран крю Бургундии и Бордо.

В описанном происшествии, конечно, никто не хотел никого обижать. Но для французов дегустация обернулась оскорблением патриотических чувств, а для американцев со славянскими фамилиями — пропуском в пантеон славы виноделия.

Для Виньярски это оказалось знаком судьбы. Stag’s Leap Cellars 1973, почти случайно попавшее на парижскую дегустацию 1976 года, было первым вином с участка, который за шесть лет до этого был занят сливовым садом.

 

Он родился в 1928 году в Чикаго, в районе, где селилась польская диаспора. После школы поступил в Чикагский университет, откуда перевелся в Институт сельского хозяйства и природных ресурсов Колорадо. Потом он вернулся в Чикагский университет, чтобы продолжить изучение политической теории и защитить диссертацию. Углубленное изучение предмета завело его в Неаполь, где он изучал рукописи Макиавелли и не чурался вина.

Итальянское вино понравилось Уоррену настолько, что, вернувшись в Америку, он стал подрабатывать на винодельнях. Закончилось это тем, что в 1964 году он получил место помощника винодела в хозяйстве Souverain, забрал семью из Чикаго, а в 1965-м купил участок в районе Howell Mountain тогда еще мало кому известной калифорнийской долины Напа.

 

Трудно сказать, о каких временных горизонтах думал уже не самый юный винодел, когда за бокалом каберне он облюбовал старый сливовый сад на xолме Stag’s Leap. Проект в Howell Mountain был заброшен, найдены новые инвесторы, и в 1970 году Уоррен уже высаживал лозы на месте выкорчеванных слив. В 1973 году, когда Stag’s Leap был готов для первого урожая, он привлек к работе известного консультанта Андрея Челищева. Так получилось вино, прославившее долину Напа.

Стиль вин, который любил Виньярски, формировался не на высоком алкогольном градусе и не на яркой ванили от американского дуба, ранее характерных для вин Напы, — Виньярски всегда считался знатоком терруаров долины. Сложное строение почвы региона с перемешанными слоями вулканического и аллювиального происхождения он сравнивал с «железным кулаком в бархатной перчатке» и таким образом объяснял, как в здешних винах уживаются элегантность и мощь.

Виньярски слишком многое делал самостоятельно, за все отвечая сам, и так не смог привить любовь к виноделию детям. Его сын и две дочери поработали на Stag’s Leap, но не стали преемниками отца. Корпорации наступали на его друзей и соседей: гигантская группа Constellation приобрела бренд Mondavi, Foster’s купила Souverain... Он даже не смог выиграть многолетнюю тяжбу с соседним хозяйством Stags’ Leap Winery, которому суд разрешил сохранить спорное название, закрепив лишь измененное место апострофа.

 

Оставаясь врагом «корпоративного виноделия», в 2007 году Виньярски вступил в переговоры со старым другом Пьеро Антинори и предложил ему купить Stag’s Leap Cellars. Тот вместе с еще одним статусным американским производителем вина, Chateau Ste. Michelle, посчитал, что предложение имеет смысл. Виньярски отправился в Chateau Ste. Michelle в штат Вашингтон и вернулся с уверенностью, что поместье перейдет в добрые руки. Условия контракта предполагали, что Виньярски останется консультантом хозяйства. Сумма сделки составила $185 млн.

Сегодня, прогуливаясь между рядов своих бывших лоз, Уоррен Виньярски признает, что не может привыкнуть к мысли об их новом хозяине. «Чувство собственности не проходит», — пожимает он плечами.

Мы в соцсетях:

Мобильное приложение Forbes Russia на Android

На сайте работает синтез речи

иконка маруси

Рассылка:

Наименование издания: forbes.ru

Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.

Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Главный редактор: Мазурин Николай Дмитриевич

Адрес электронной почты редакции: press-release@forbes.ru

Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации)

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media Asia Pte. Limited. Все права защищены.
AO «АС Рус Медиа» · 2024
16+