«То классно, то ужасно»: начать с минуса, но вырастить сеть Skuratov Coffee

Как Виктор Скуратов начал с небольшой кофейни в Омске, вышел на Москву и вырастил сеть, несмотря на то, что «все у виска крутили: ты что, сумасшедший? Кофеен и так бешеное количество». История бренда и ответы на вопросы слушателей — в седьмом выпуске второго сезона подкаста «Делай бизнес»

История Виктора Скуратова, создателя бренда Skuratov Coffee, началась с крошечной кофейни в Омске, открытой им в 25 лет. За 10 лет бизнес вырос до 66 точек в разных городах России и оборота в 3 млрд рублей.

Однако успех пришел не сразу: первые месяцы приносили только убытки, однако Виктор «каждый день засыпал счастливым» с мыслью, что нашел любимое дело, которым готов заниматься даже бесплатно. Еще пример: когда Скуратов вышел на московский рынок, новая точка на Старом Арбате целых два года оставалась нерентабельной, но предприниматель не сдавался.

Почему он не опустил руки и когда наступил переломный момент в развитии его бизнеса? И почему кому-то везет, а кому-то — нет? Мы задали эти вопросы самому Виктору, а еще собрали вопросы от слушателей. Несмотря на то, что Скуратов нечасто дает интервью, он считает, что «телега не должна бежать впереди лошади» (cначала — продукт, потом — пиар). В выпуске обсуждаем взлеты и падения, ошибки в бизнесе и особенности жизни предпринимателя в России.

Этот сезон мы записываем вместе с партнером — «Яндекс Go для бизнеса», платформой, чьи сервисы помогут предпринимателю и его команде справиться с операционкой и сосредоточиться на росте своего дела. Подробнее о сервисах — по ссылке.

Подписывайтесь и слушайте «Делай бизнес!» там, где удобно: Apple Podcasts, Яндекс Музыка, VK и другие платформы.

Задайте свой вопрос предпринимателю в чат-бот — и мы озвучим его в эфире.

В выпуске:

00:00 — слушатели — участники подкаста

00:45 — почему Виктор редко дает интервью

01:45 — вопрос №1 от слушательницы Алены: «Откуда задумка с кофейней?»

04:22 — почему Скуратов назвал бренд своим именем

05:12 — вопрос №2 от Сергея: «Когда поверил в свой будущий успех?»

09:00 — «То классно, то ужасно»: почему не закрылся, работая в минус

10:56 — какие семейные установки Виктор перенес в свой бизнес

12:33 — вопрос №3 от Кирилла: «Я тоже хочу, но не знаю как»

15:47 — вопрос №4 от Виктории: «А чем вы круче кофе в супермаркете?»

18:02 — не только кофеин, но и эндорфин: как сделать поход в кофейню «мини-отпуском»

19:50 — партнер сезона

20:05 — «Привет, команда»: зачем Скуратов пишет письма сотрудникам

20:45 — какую заботу дарить помимо зарплаты: мнение HR-директора Skuratov Coffee

22:47 — вопрос №5 от слушателя JK: «В каких городах сложнее?»

25:37 — интересный блок про деньги: вложения в кофейню, окупаемость и прибыль

26:50 — «У нас много прибыльных точек с нулевой проходимостью». Что?

28:19 — анкеты гостям и вопрос №6 от Тати про невкусные десерты

29:47 — вопрос №7 от Сергея из Магадана про учетку

30:50 — вопрос №8 от Екатерины: «Где найти инвестора-партнера?»

32:58 — вопрос №9 от Ульяны из Санкт-Петербурга: «Всем ли нужен личный бренд?»

33:48 — вопрос №9 от Дениса из Новосибирска: «Как создать дружную команду?»

37:26 — финальный вопрос: почему в России можно делать бизнес?

–

Ведущая — Халима Каримова (karimova@forbes.ru)

Продюсер — Глеб Силко

ООО «Яндекс.Такси»