Тепличные создания: зачем поддерживать производителей помидоров и кабачков
Министр сельского хозяйства Оксана Лут заявила о возможном возвращении льготного кредитования строительства теплиц для выращивания овощей закрытого грунта, причем не только огурцов и томатов, но и нишевых культур, например кабачков, перца и баклажанов.
«Мы сейчас будем принимать решение о возобновлении льготного кредитования строительства теплиц, чтобы попробовать закрыть свои потребности, не импортировать», — пояснила Лут. Она добавила, что объемы финансирования для льготного кредитования уже определены, но деталей не привела. Меры обсуждаются на фоне роста цен на овощи.
Однако, как сообщил источник Forbes в Минсельхозе, окончательное решение по финансированию еще не принято.
Срок и процент
Развитие проектов по строительству теплиц критически важно для продовольственной безопасности России, говорит директор по аналитике Инго Банка Василий Кутьин. В 2025 году введено в эксплуатацию около 120 га новых теплиц в Центральной России, на юге и на Дальнем Востоке. Всего, по данным Ассоциации «Теплицы России», в стране 3462 га теплиц, в 2025 году рост по сравнению с 2024-м составил 3%. Но этих мощностей недостаточно для удовлетворения растущих потребностей населения, уверен Кутьин.
До 2018 года действовали льготные условия для займов до восьми лет, напоминает гендиректор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова. Однако активное строительство теплиц началось лишь с 2019 года, когда поддержку распространили и на двенадцатилетние займы. Даже тогда производители с трудом умещались по окупаемости в обозначенные сроки, сейчас же, с ростом затрат и ключевой ставки, и такой период кажется недостаточным, говорит эксперт. «Так что важно понимать, на какой срок кредитования будет распространяться упомянутая Минсельхозом мера», — предупреждает она. Плодоовощной союз поддерживает идею льготных инвестиционных кредитов на срок до 12 лет, вторит ей исполнительный директор организации, член общественного совета при Россельхознадзоре Андрей Казаков.
Важен не только срок программы, но и ставка льготного кредитования, сказали Forbes в небольшом тепличном комплексе Центральной России. Если она будет незначительно отличаться от ключевой, стимулов к развитию не будет.
Из общей площади в 3462 га на современные постройки приходится лишь 1700 га, то есть немногим менее половины. Старый фонд нужно подвергнуть реновации. «В России много устаревших теплиц, но переоборудовать их или модернизировать конструкции иногда дороже, чем ставить новые», — отмечает Решетникова. Директор по стратегическим вопросам Национального союза производителей плодов и овощей Игорь Мозговенко говорил, что в обновлении нуждается около 1500 га теплиц.
Сейчас стоимость строительства 1 га составляет, в зависимости от типа теплиц, €2,5-3 млн, рассказывает Решетникова. Весенние теплицы без досвечивания и с облегченной системой отопления могут обойтись в €1,5 млн. «Конструкции везти очень дорого, но их делают и в России, причем достойного качества. А вот оборудование все еще приходится приобретать в Европе», — говорит эксперт.
Стоимость обслуживания теплиц разнится в зависимости от их типа, сезона, выращиваемых культур и применяемых технологий и оборудования, объясняет гендиректор «Технологий роста». В среднем содержание 1 га современной промышленной теплицы четвертого и пятого поколения, с круглогодичным циклом сбора плодов и досвечиванием (искусственным освещением), обходится в 70-100 млн рублей в год, говорит Решетникова. Небольшие теплицы могут занимать всего несколько га, крупные же проекты могут превышать 100 га.
По словам начальника аналитического отдела инвесткомпании «Риком-Траст» Олега Абелева, на энергоресурсы приходится от 40 до 50% от стоимости обслуживания. Именно современные теплицы с досветкой, светокультурой, капельным поливом, гидропоникой, замкнутым циклом воды, рекуперацией тепла позволяют снизить затраты на энергию до 40%, добавляет эксперт.
Себестоимость производства только за последний год выросла примерно на 15%, причем в основном за счет увеличения цен на энергоресурсы, говорит гендиректор УК «РОСТ» (крупнейший производитель овощей защищенного грунта, 450 000 т по итогам 2025 года, 22 тепличных комбината в 15 регионах страны) Наталья Лореш. «Другими драйверами стали рост расходов на оплату труда, а также увеличение затрат на логистику, удобрения и оборудование», — добавляет она.
Огурцов достаточно
В основном в российских теплицах выращивают огурцы и помидоры. По огурцам Россия достигла самообеспеченности, говорит Решетникова. Их валовый сбор в промышленном секторе в 2025 году, по оценке «АБ-Центра», сделанной на основании данных от конца 2024 года, составил 897 800 т. Импорт, по словам Решетниковой, сохраняется незначительный и он приходится на Дальний Восток и некоторые районы Южного Урала и Сибири, где концентрация теплиц ниже, чем в других федеральных округах.
С помидорами ситуация пока хуже: сбор в промышленном секторе в прошлом году, по оценке «АБ-Центра», достиг 770 000 т. При этом импорт, по их же данным, растет: в 2022-м в Россию завезли 419 000 т томатов, в 2023-м — 432 000 т, а в 2024-м — уже 439 000 т (+4,7% за три года). То есть доля поставок из-за рубежа на рынке составляет порядка 36%. Одним из основных импортеров является Азербайджан. В 2023 году на поставки помидоров оттуда, согласно анализу «АБ-Центра», основанному на данных службы статистики Азербайджана, пришлось 32% от общего импорта, или 137 400 т. В 2024 году доля азербайджанских томатов в российском импорте была около 38% (141 800 т). В январе — сентябре 2025 года объем отгрузок помидоров из Азербайджана в Россию составил 139 300 т.
Из Турции в 2024 году, по данным «АБ-Центра», основанным на информации служб статистики стран-поставщиков, завезли 50 000 т помидоров, за январь — ноябрь 2025-го — 54 300 т. Из Китая в 2024-м — 52 100 т, за январь — ноябрь 2025-го — 49 300 т. Из Армении в 2024-м — 20 730 т, за январь — август прошлого года — 12 110 т. «Нам трудно конкурировать с крупными поставщиками по себестоимости. Там, благодаря солнцу, помидоры выращивают в самых примитивных теплицах», — поясняет Решетникова.
С салатами в России все неплохо. Они требуют гораздо меньше досвечивания, чем овощи. Правда, зачастую зимняя продукция более вялая и меньше по весу, чем весенняя. «Даже при наличии мощных ламп производители, в том числе крупные, не всегда их включают из экономии, — рассказывает Решетникова. — Поднять цену выше условных 200 рублей за горшочек они не могут, поэтому балансируют между допустимыми затратами и приемлемой для потребителя стоимостью». Петрушку и укроп, которые летом выращивают в России, в холодное время года везут из Узбекистана и Азербайджана, где благодаря большому количеству света зелень растет даже при температуре 10°C. В России же такое невозможно, говорит эксперт.
Конкурентный перец и нестабильные кабачки
В выращивании некоторых овощей позиция отечественных производителей значительно слабее. По словам Казакова из Плодоовощного союза, особое внимание стоит уделить нишевым культурам: перцу, баклажанам, кабачкам. Например, в 2018-2020 годах (более свежих данных нет) доля импортного перца на рынке превышала 90%.
«Стоит разрешить привлечение льготных займов на строительство тепличных комплексов с долей производства «нишевых» культур не менее 10%», — говорит он. Сейчас в России действует льготное кредитование для тепличных проектов Дальнего Востока и Крайнего Севера. Но вводить какие-либо ограничения по регионам эксперт считает нецелесообразным. «Главное при организации такого производства — наличие доступных энергоресурсов, обеспеченность персоналом, а также близость к конечным потребителям», — отмечает Казаков.
Для эффективной работы комплексов, специализирующихся на выращивании «нишевых» культур, стоило бы также ввести сезонные меры таможенно-тарифного регулирования, которые помогли бы защитить внутренний рынок от обилия дешевой импортной продукции, добавляет исполнительный директор Плодоовощного союза.
Производители готовы выращивать и баклажаны, и перец. «Нам не хватает площадей для востребованной продукции, — рассказывает Лореш. — Если в последние годы наш рост обеспечивался в основном за счет M&A, льготное кредитование откроет возможность строить современные комплексы по нашим технологиям там, где это наиболее логично: в регионах с высоким спросом на свежие овощи и оптимальной экономикой проектов». Она добавляет, что сейчас компания сфокусирована на производстве основных культур: томатов и огурцов. Но если льготное кредитование вернут, «РОСТ», возможно, начнет выращивать баклажаны и перец. «Торговые сети регулярно задают вопрос, когда мы начнем их поставлять», — говорит Лореш.
Производство баклажанов, цукини и перца сейчас крайне невелико, а главное — оно абсолютно нерентабельно, объясняют эксперты. «Немногочисленные производители, которые этим занимаются, в лучшем случае работают в ноль, выращивая такие овощи исключительно ради расширения ассортимента», — говорит Решетникова. «В наиболее распространенных сегодня промышленных теплицах, где овощи выращивают круглый год, производство перца, баклажанов, кабачков экономически неэффективно и малорентабельно», — подтверждает Казаков. Это связано с тем, что на этапе проектирования были заложены возможности и параметры для более распространенных томатов, огурцов и салата, поясняет он.
«Несмотря на все технологии, конкурировать с перцем из Ирана и Турции невозможно из-за климатических особенностей. К тому же перец хранится много дольше, чем, например, помидоры, и выращенную в ноябре продукцию к нам доставляют из Ирана до самого марта, а в Израиле и Марокко их производят даже зимой», — рассказывает Решетникова.
Перец сортов «Палермо» или «Рамиро» от «Агрокультуры», по ее словам, находит потребителя, но стоит очень дорого, около 200 рублей за 200 г, и «спасает» мелкая фасовка: упаковки визуально кажутся объемными, а по весу совсем небольшие.
Цены на кабачки в России имеют ярко выраженную сезонность, напоминает гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. Стоимость повышается с октября по март, когда на рынке главенствует импорт, и снижается с апреля по июль, когда в странах-поставщиках растет предложение. Самые низкие цены в июне — сентябре, когда собирают отечественные кабачки открытого грунта. Так, например, в Москве в июле 2025 года в мелком опте кабачки стоили в среднем 49 рублей за килограмм, а в декабре уже 158,8 рубля, рассказывает Плугов.
Практически весь импорт кабачков приходится на Турцию. В незначительных объемах завозят их из Ирана и Китая. В январе — ноябре 2025 года совокупный ввоз из Турции и Китая составил 40 100 т, сообщают аналитики «АБ-Центра», ссылаясь на данные служб статистики стран-поставщиков. При этом поставки кабачков не отличаются стабильностью: за прошедшие десять лет объем варьировался от 20 300 т до 64 400 т, говорит Плугов.
«Производителям при планировании инвестиционных проектов в защищенном грунте нужно понимать, смогут ли они реализовать кабачки по сопоставимым с турецкой продукцией ценам, и знать объем рынка, опираясь на информацию по импорту в натуральном и стоимостном выражении», — поясняет Плугов.