Аналитики отметили переход россиян с огурцов и томатов на капусту и картофель
В первом квартале в России выросли натуральные продажи в рознице картофеля и капусты — на 4,6% и 3,3% год к году, сообщили аналитики NTech. При этом продажи сладкого перца упали на 11%, огурцов — на 9,1%, моркови — на 4,2, а помидоров — на 3%. Потребители выбирают более бюджетные продукты и отдают предпочтение овощам для хранения, объясняют аналитики. Огурцы зимой подорожали на 43–111% по разным оценкам, но уже в апреле подешевели
В первом квартале в России выросли натуральные продажи в рознице картофеля и капусты — на 4,6% и 3,3% год к году, подсчитали аналитики NTech «Коммерсанту».
При этом продажи сладкого перца упали на 11%, огурцов — на 9,1%, моркови — на 4,2, помидоров — на 3% и лука — на 1%. Спрос на другие овощи упал на 0,3%. В целом продажи овощей сократились на 0,3% в натуральном выражении и на 2,4% — в денежном.
В X5 (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») заявили, что в первом квартале 2026 года в «Перекрестке» не было замечено снижения спроса на эти овощи. Продажи в этой сети моркови в натуральном выражении выросли на 5,8%, лука — на 10,1%, картофеля — на 16,8%, капусты — на 12%, огурцов и перца — на 9%, а томатов — на 4%.
По данным Росстата за апрель, помидоры подорожали на 8% год к году, до 303,8 рубля за кг, сладкий перец — на 2,8%, до 333,1 рубля. Огурцы в апреле подешевели на 4,5% год к году, до 193,7 рубля за кг по сравнению с 323 рублями за кг в феврале. Картофель и капуста подешевели на 35,9% и 35%, до 54,73 рубля и 44,3 рубля за кг соответственно.
Управляющий директор «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов пояснил, что в начале года тепличные и импортные овощи традиционно дорожают из-за сезонности, затрат на хранение, логистику и производство в защищенном грунте. Также на спрос повлияло общее замедление роста реальных доходов домохозяйств, отметил он. Источник издания на овощном рынке считает, что продажи упали из-за изменения потребительских привычек, а именно снижения интереса к этой категории продуктов у молодежи.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупных поставщиков продуктов питания) Дмитрий Леонов заявил, что снижение спроса обусловлено сдержанным потреблением и инфляцией. Покупатели выбирают базовые овощи и долго хранящиеся вместо дорогих, заявил он.
Этой зимой огурцы значительно подорожали, по данным Росстата, с конца декабря по начало февраля рост цен составил 43%. В «Руспродсоюзе» заявляли в феврале о росте цен на 111,1% по сравнению с тремя предыдущими месяцами, до 300,1 рубля за кг. После этого ФАС начала проверку обоснованности резкого роста цен на огурцы.