Loona

Loona находится на двух этажах особняка с про-сторными залами на Тверском бульваре. Создатели стремились сделать акцент на тесте для пиццы и пасты — его здесь готовят самостоятельно. Кроме того, есть возможность заказать пиццу вовсе без теста — с основой из миндаля и цветной капусты. Другая важная деталь — качественные и локальные продукты, например сыр Parmigiano Reggiano 24-месячной выдержки, мука Caputo нескольких видов и помолов, органические яйца, оливковое масло Lorenzo холодного отжима и сицилийские оливки Nocellara del Belice. Название проекта позаимствовано у дровяной печи с ручным колесом.