AVA
Информация на странице актуальна на 29.03.2024
- Год открытия
- 2021
- Средний чек
- 2500 рублей
- Владелец
- Антон Пинский, Виталий Истомин, Артем Лосев
- Шеф-повар
- Артем Мамян
- Значимая награда
- 7-е место в рейтинге WHERETOEAT Russia
Факты
В 2021 году на Малой Бронной появился AVA — проект ресторатора Антона Пинского (Pinskiy&Co) и шеф-поваров Виталия Истомина и Артема Лосева. Для двух последних это дебют в роли рестораторов. Меню AVA фокусируется на авторских версиях знаменитых блюд. Заведение стало популярным в соцсетях благодаря оригинальной подаче — например, творожный сырок с фисташками здесь готовят в форме сосисок с горошком, напоминающих обед в школьной столовой. Кроме того, ресторан предлагает разнообразные завтраки, включая необычные варианты: от вареников с крабом и пармезаном до зеленой гречки с уткой и яйцом пашот.