К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего броузера.
Наш канал в Telegram
Самое важное о финансах, инвестициях, бизнесе и технологиях
Подписаться

Новости

Шеф-повар с выездом на дом, наборы деликатесов и барбекю на вынос: лучшие гастрономические предложения на Новый год

Шеф-повар с выездом на дом, наборы деликатесов и барбекю на вынос: лучшие гастрономические предложения на Новый год
Впервые за все время существования ресторанного бизнеса в России заведения общепита, включая бары и клубы, не будут работать в новогоднюю ночь. Лишившись самого выгодного дня в году, рестораны пытаются возместить упущенную прибыль запуском меню навынос, подарочными корзинами и даже выездом шеф-повара на дом — Forbes Life рассказывает о самых интересных
Небанальная кулинария

Небанальная кулинария

Специалисты по барбекю предлагают заказывать на новогодний стол техасские блюда из меню Smoke BBQ: целый брискет с огурцами в бурбоне и барбекю соусом (4 кг за 9000 рублей) и картофельный салат с копченой индейкой (1 кг за 900 рублей).

В ресторане Cihan Turkish Steak&Kebab готовят навынос индейку «Долма» по национальному турецкому рецепту — фаршированную рисом с бараньей печенью, орехами и пряностями.

В новогоднем меню «Сыроварни» на Красном Октябре на доставку есть стейк Веллингтон (1 кг — 3200 рублей). Шеф Павел Гроцкий готовит традиционное английское блюдо из говяжьей вырезки в слоеном тесте с начинкой из грибов и бекона.

Подарочные корзины

Подарочные корзины

В условиях всеобщей тоски по Италии ресторан Villa Pasta предлагает поднимать себе настроение деликатесами в итальянском стиле. В подарочной корзине: фермерские сыры (пармезан, камамбер) с орехами и апельсиновым вареньем, домашняя мясная гастрономия (коппа, брезаола, парма), оливки, маслины, артишоки, вяленые томаты и вино на выбор. Цена — 6700 рублей.

Вместо корзины в паназиатском ресторане Medusa Asian Kitchen Bar сделали деревянный бокс, в который укладывают морское raw-ассорти: лосось, угорь, тунец, хамачи, гребешок, креветки в виде суши, сашими и тартаров. Цена варьируется от размера бокса: 7500 и 11 500 рублей.

В «Белуге» роль подарочных корзин играют коллекционные икорные наборы. По индивидуальным предпочтениям соберут микс из самой разной икры — осетровой, белужьей и икры редкого альбиноса.

Мясной вариант праздничного набора предлагает ресторан «Воронеж». В наборе тушенка из мраморной говядины, баранья бастурма, пастрами, телячья колбаса, фрукты и бутылка шампанского. Цена — 9000 рублей. Также можно дополнительно заказать продукты для барбекю (ребра, стейки, сосиски и бургеры).

Продукты к столу

Продукты к столу

Альтернатива похода по супермаркетам — заказать продукты к празднику напрямую у фермерского хозяйства. «Честная ферма» собирает наборы из базовых ингредиентов: тушка курицы, десяток розовых яиц, перепелиные яйца и, на выбор, целый гусь, утка или нога молодого барашка. Дополнить набор можно готовой продукцией: домашней тушенкой, пельменями, хинкали, варениками и блинчиками с разными начинками. Цена наборов от 2857 рублей.

Онлайн-агрегатор продукции от фермеров «Ешь Деревенское» подготовил пять наборов с продуктами для праздничного ужина с пошаговыми рецептами: рождественский гусь, нога барашка с травами, корейка в медово-апельсиновой глазури и другие. Продукты готовят исключительно под заказ. Цены от 3076 рублей.

Гастроном Глобус Гурмэ Local на Патриарших прудах запустил в продажу более десяти продуктовых наборов, которые можно подарить или распаковать перед оформлением новогоднего стола. Например, в «Сибирской коллекции» есть колбаски из медвежатины и вяленая лосятина.  Цены от 3500 до 35 000 рублей.

Продукты для ужина с доставкой можно выбрать у резидентов Даниловского рынка. Украшать праздничный стол может шашлык из осетрины или бараньей корейки, рулет из индейки, красная и черная икра.

С поваром и официантом дома

С поваром и официантом дома

Итальянский ресторан Butler предлагает выбирать из пяти сетов на компанию. Ценовой диапазон от 48 880 до 93 500 рублей. В состав «Рыбного сета», например, входят: карпаччо из осьминога, крудо из гребешка и лангустинов, салат из морепродуктов, запеченная дикая рыба, ассорти мини-пирожных. Вместе с сетом можно заказать выезд шеф-повара и полное обслуживание ужина.

Классика в новом прочтении

Из ресторана «Черетто Море» доставляют советскую классику, сделанную из деликатесных продуктов. Салат «Мимоза» делают с тунцом, заливное — с бычьими хвостами, оливье — с камчатским крабом. Доставка от 10 000 рублей.

В ресторанах-яхтах «Чайка» и «Ласточка» новогоднее меню доверили готовить итальянцу. «Мимозу» шеф Доменико Филиппоне делает с крабом и авокадо, альтернативой оливье выступает салат с камчатским крабом и икрой тобико на желе из шампанского, а холодец по-итальянски готовится из перепелки и телятины.

Шеф Buro TSUM Владимир Чистяков подготовил авторское новогоднее меню навынос. Классику шеф упаковывает на новый лад: оливье с уткой конфи, «Мимоза» с крабом и красной икрой, сельдь под шубой с фирменным соусом мисо-майо.

В ресторане до 23:00

В ресторане до 23:00

ЦДЛ приглашает начать празднование в стенах ресторана и продолжить его дома. В этот день здесь будут подавать специальный новогодний сет (оливье с языком, красная икра и бутылка шампанского) со скидкой почти 50%. Такой обед или ужин обойдется в 7500 рублей.

В винном ресторане Blush начинают отмечать Новый год в 19:00 (по якутскому времени). В программе: сет-меню (оливье, ассорти сыров, паштет из куриной печени, салат с кальмаром или ростбифом, стерлядь, фаршированная лососем, томленая баранья нога или запеченный осетр), бутылка игристого в подарок и живая музыка. В 23:00 от ресторана стартует автобус до смотровой площадки Воробьевых гор для просмотра салюта с глинтвейном в руках. Цена: 6 900 рублей.

31 декабря провести можно в отеле «Балчуг Кемпински». В одном из местных залов состоится гала-ужин с праздничным меню и музыкальным сопровождением. Участников новогодней ночи ждет бесплатное проживание и поздний завтрак 1 января.

Мы в соцсетях:

Мобильное приложение Forbes Russia на Android

На сайте работает синтез речи

иконка маруси

Рассылка:

Наименование издания: forbes.ru

Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.

Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Главный редактор: Мазурин Николай Дмитриевич

Адрес электронной почты редакции: press-release@forbes.ru

Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации)

Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media Asia Pte. Limited. Все права защищены.
AO «АС Рус Медиа» · 2024
16+