Еда

Мясо из пробирки, 3D-гамбургер и порошок вместо обеда: что мы будем есть в будущем

В рамках специального редакционного проекта о будущем Forbes вместе с лучшими экспертами в области устойчивого развития разбирается, как может выглядеть наша жизнь через 20-30 лет, исходя из современных реалий. Суп из тюбика, гамбургер от 3D-принтера, мясо из пробирки, функциональные порошки вместо обеда, исключительно вегетарианское или органическое меню — все это может стать привычным рационом через 30–50 лет. Forbes выяснил, чем будет питаться человечество в будущем, почему придется менять пищевые привычки и как желание быть сытым может привести к гибели homo sapiens

Почему мороженое лечит разбитое сердце и что общего у вредной еды с порнографией

Все наши желания направлены на то, чтобы способствовать нашему развитию и в конечном итоге счастью, уверена психолог из университета Торонто Майя Джикич. Как это утверждение совмещается с тем фактом, что многие из нас регулярно испытывают желание лежать на диване с пивом и чипсами — в отрывке из ее книги «Создай нового себя. Система развития для тех, кто устал начинать новую жизнь каждый понедельник»

От Казани до Сибири: в каких городах можно найти лучшие бары из рейтинга 2024 года

В августе в Нижнем Новгороде во второй раз вручали Всероссийскую барную премию WHERE2DRINK, в топ-лист которой вошли 50 баров со всей страны. Forbes Life подробно рассказывает про 10 лучших заведений из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и Сибири

Антрополог и историк заходят в ресторан: как пищевые привычки мигрантов меняют страны

Историю культуры, науки и экономики можно изучать разными способами. Авторы книги «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» Мерри Уайт и Бенджамин Вургафт решили рассказать об истории через призму еды. Мы публикуем отрывок о том, как массовая иммиграция формирует новые пищевые привычки и способствует развитию ресторанного бизнеса, а кулинарные книги помогают конструировать идентичность

Новогодний стол для россиян в 2023 году подорожает минимум на 7%

Forbes совместно с консалтинговой компанией Petrova Five Consulting подсчитал, как в этом году изменится стоимость новогоднего фуршета для россиян. Как оказалось, усредненный набор из традиционных закусок для семьи из четырех человек обойдется минимум на 6,7% дороже, чем накануне предыдущего Нового года. Как и какие именно продукты подорожали?

Дневник предпринимательницы: жизнь после маркетинга

Небольшим компаниям не нужен полноценный отдел маркетинга, но нельзя недооценивать силу цифровых инструментов и специальных акций. О том, как с их помощью можно повысить продажи, рассказывает в колонке из серии «Дневник предпринимательницы» соосновательница производственной хлебной компании «Городской батон» и бывший медиаменеджер Полина Козловская