Американские пиццерии Papa John’s уходят из Средней Азии из-за давления конкурентов
Пиццерии сети Papa John’s в Казахстане и Киргизии закрываются. Как сообщил ресурс Kapital.kz, об этом написал в своих соцсетях мастер-франчайзи бренда Данияр Манолбаев. Он объяснил уход длительным падением выручки, ростом расходов и накопившимися обязательствами. «Все доступные средства были направлены на самые важные выплаты: заработные платы, налоги, арендные обязательства и погашение части долгов», — рассказал Манолбаев. По его словам, компания помогла большинству сотрудников в Казахстане найти работу в других компаниях. Пока в Казахстане работает 15, а в Киргизии три пиццерии бренда.
Papa John’s — одна из крупнейших международных сетей пиццерий, основанная в США в 1984 году, в нее входят более 5500 заведений по всему миру. В России она работает более 20 лет, и с 2010 года развивает франшизу. Мастер-франшиза Papa John’s в России и Белоруссии принадлежала компании PJ Western. Но в конце 2022 года американская Papa John’s International перестала оказывать поддержку российским франчайзи. После этого управляющая компания продолжила развивать сеть под русскоязычным брендом «Папа Джонс». В 2025 году под брендом «Папа Джонс» работает порядка 200 пиццерий, указано на официальном сайте бренда. Доменные имена сети с 2022 года принадлежат московской компании «Комо», учрежденной Кариной Селезневой.
В Казахстан Papa John’s вышла в 2017 году. Компания объявила, что планирует открыть в стране 16 ресторанов, в которые франчайзи инвестируют более $5 млн. В 2021 году Papa John’s Central Asia сообщала, что продажи шести открытых к тому времени ресторанов выросла на 42% год к году, а годовая выручка поднялась на 40%. Кроме того, компания рассказала, что планирует к 2026 году довести число ресторанов до 25.
В ноябре 2025 году Forbes Kazakhstan узнал, что шесть франчайзинговых ресторанов Papa John’s в Алма-Ате выкупила крупная сеть пиццерий из Узбекистана Bellissimo Pizza. Компания, основанная предпринимателем Фаррухом Абдуллаевым, управляет на родине более чем 70 ресторанами. В Казахстан она вышла в сентябре, открыв в столице пиццерию под собственным брендом. Оказалось, что выкупленные у Papa John’s пиццерии также будут работать под вывеской Bellissimo Pizza.
Управляющий партнер и CEO Bellissomo Pizza Kazakhstan Магомед Костоев рассказывал, что в течение трех лет компания планирует открыть в стране до 200 собственных и франчайзинговых точек. Казахстан идеален для запуска общепита и бизнеса в целом, объяснял Костоев.
Пицца сама по себе очень популярна в Казахстане, поэтому закрытие Papa John’s в стране может быть связано с бизнес-ошибками: неудачно выбранными локациями, плохо просчитанной экономикой, нехваткой ресурсов для адаптации концепции к локальному рынку, считает гендиректор Restcon Елена Перепелица. Вполне возможно, что уход бренда связан прежде всего с внутренними организационными сложностями и ошибками в управлении бизнесом, согласен эксперт по франчайзингу Денис Евстигнеев. По его информации, конкурент американских пиццерий, узбекистанская Bellissimo Pizza, сумел выстроить организационные процессы на уровне крупной корпорации и является сейчас одним из лидирующих игроков на рынке Узбекистана, а кроме того, ведет активную международную экспансию.
По мнению Василя Газизулина, руководителя Topfranchise.ru, Papa John’s не смогла адаптироваться к особенностям рынка Казахстана: «Не все американские модели приживаются в этой стране, потому что казахский рынок очень цифровой, инновационной, быстрый и амбициозный. Местные участники индустрии общепита принципиально конкурируют с американскими брендами, которые зачастую придерживаются более консервативных подходов в бизнесе. Мы это знаем по опыту работы с казахстанскими сетями и разработки франшиз для них».
По словам Газизулина, рынок Казахстана находится рядом с китайским, на котором местные игроки давно обогнали международные франшизы по охвату аудитории и продажам. «В дальнейшем на рынках Средней, Центральной и Юго-Восточной Азии будут выигрывать местные игроки, развивающие свои сети с полным вниманием к аутентичности, культурным, языковым особенностям и традициям страны присутствия», — заключает эксперт.
«Papa John’s предлагает стандартные и хорошо узнаваемые международные вкусы, — комментирует Евстигнеев. — Однако Bellissimo имеет огромную экспертизу на азиатском рынке и умеет давать невысокие цены при стандартном качестве и вкусах, что обусловило ее победу». Впрочем, Евстигнеев не исключает, что бренд Papa John’s вернется на рынок Казахстана, если появятся желающие развивать там такую сеть: например, американская Pizza Hut трижды выходила на рынок России, и мастер-франчайзи всякий раз терпели неудачу. Однако это вовсе не говорит о невостребованности пиццы на российском рынке.
Некоторые эксперты связывают неудачу американской компании в Казахстане с активной экспансией российского ресторанного бизнеса. Как отмечает Forbes Kazakhstan, Костоев, который вывел Bellissimo Pizza в Казахстан, и будет заниматься ее развитием в стране. Он запускал во Владивостоке сеть ресторанов Iz brasserie, а в Москве — ресторан Burger&Pizzoni. А также был бизнес-партнером основателя сети Dodo Pizza Федора Овчинникова: вместе они открыли сеть шаурмичных «Донер 42». Сама Dodo Pizza тоже делает ставку на рынки Центральной Азии. В этом году головная компания сети Dodo Brands перенесла налоговую юрисдикцию с Виргинских островов в Казахстан. По мнению аналитиков инвестиционного банка Teniz Capital, Papa John’s ушел из Казахстана именно под давлением Dodo Pizza, которая за счет своей «гораздо большей технологичности и быстрого масштабирования» стала одним из самых сильных игроков региона. У нее уже работает более 100 франчайзинговых пиццерий в Казахстане и 33 в Киргизии, Узбекистане и Таджикистане.
«Рынок фуд-сервиса стремительно смещается в сторону локальных и региональных сетей, которые выигрывают за счет технологий, гибкой франшизы и скорости принятия решений. Уход Papa John’s — символ того, как изменилась конкуренция: громкое международное имя больше не гарантирует успех, если локальные игроки работают быстрее и эффективнее», — заключают аналитики Teniz Capital.