Доля Москвы на рынке франшиз продолжает расти
Доля столицы в общем количестве франчайзеров страны за последний год выросла с 19% до 21%, сообщил «Forbes Франшизам» на Московском франчайзинговом форуме гендиректор ГБУ «Малый бизнес Москвы» Александр Путилин. По его данным, каждая пятая российская франшиза создана в Москве, а всего в городе работает более 840 компаний, управляющих франчайзинговыми сетями. Непосредственно в московских точках, открытых по франшизе, трудоустроено 250 000 человек.
«Москва не просто сохраняет лидерство, но и усиливает свою системообразующую роль на рынке», — отметил Путилин. По его оценке, более половины всего российского спроса на франшизы приходится на Московский регион: так, столица формирует 46% общероссийского спроса на кофейни, более трети спроса на пекарни, аптеки и продуктовые магазины, а также лидирует по запросам на детские образовательные центры и компьютерные клубы. «Но главное, Москва сегодня выполняет роль экспортера франчайзинговых концепций внутри страны: здесь рождаются модели, которые затем разворачиваются по всей России», — считает Путилин.
Это действительно так: например, столица формирует тенденции в сфере дошкольного и детского образования, и многие партнеры из регионов присматривают здесь интересные для себя концепции, рассказывала в выступлении на форуме основатель сети школ «СмартСкул» Мария Вольганова.
Но новое развитие перемещается в регионы: все больше сделок по продаже франшизы заключается за пределами столицы, отмечают представители брендов.
Для сетей формата «кофе с собой» на региональном рынке открываются большие возможности для роста, тогда как возможности московского во многом уже исчерпаны, отмечала на форуме гендиректор сети Coffee Like Анна Курдюкова. Многие франчайзи сети в регионах активно развиваются через покупку и ребрендинг небольших местных сетей, добавляла она.
«Нашу франшизу сейчас лучше всего покупают регионы, потому что там пока все еще недостаточно оазисов удовольствия, где люди могут обрести душевное равновесие, расслабиться. По этой же причине наши спа-салоны в регионах сейчас самые окупаемые», — рассказывает директор по развитию холдинга Soma Group (сеть спа «Вай Тай») Иван Крюков. Недавно салон сети открылся в Нижнем Новгороде, а еще один готовится к открытию в Туле. По оценке Крюкова, бизнес-модель спа будет работать в развивающихся городах с населением от 20 000 человек.
Корейская кухня как относительно новый и модный формат остается очень востребованной в Москве и Санкт-Петербурге, но хорошо развивается и в регионах — например, на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири, где ее хорошо знают — но пока в самых простых форматах, рассказывает операционный управляющий франчайзинговой сети корейского стритфуда Danjiro Татьяна Зорина. Поэтому аутентичный, красивый стритфуд с рисовыми клецками токпокк, роллами кимбап и так далее очень востребован в городах-миллионниках, добавляет она.
Онлайн-гастромаркеты Secret Kitchen в регионах могут быть даже более прибыльными, чем в Москве, рассказывает представитель бренда Александр Назаров. В столице средний чек Secret Kitchen сейчас находится на уровне около 3400 рублей, а, например, в Твери и Нижнем Новгороде — 3600 рублей, объясняет он. «Изначально Secret Kitchen ориентировался на развитие в миллионниках, но опыт последних открытий в Твери и других городах показал, что в таких локациях может быть очень сильная экономика. Там ниже конкуренция, лучше условия по персоналу, а появление качественного федерального бренда доставки воспринимается рынком как заметное событие», — объясняет Назаров.
Компания видит большую перспективу по открытию франшиз в городах с населением от 500 000 жителей, продолжает он: «Сейчас мы смотрим и на города с населением от 500 000–700 000 человек — Саратов, Тюмень и другие сильные региональные центры. В ряде случаев они могут быть даже интереснее перенасыщенных мегаполисов».