Saxon + Parole

Факты

Имя реcторану на Патриарших досталось от его «близнеца», нью-йоркского Saxon+Parole, а тому — от двух скаковых лошадей XIX века, Саксона и Пароля, фаворита и «темной лошадки». В Москве проект принадлежит владельцам манхэттенского заведения, архитектурному и дизайнерскому объединению AvroKO, которые в Нью-Йорке управляют четырьмя ресторанами, в том числе «мишленовским» Public. Еще один владелец Saxon+Parole — ресторатор Алексей Филатов, учредитель ресторанной группы «Система питания». Интерьер заведения — почти точная копия нью-йоркского ресторана. В кухне упор сделан на мясо на гриле и морские деликатесы.

Профайл
Год открытия
2013
Средний чек
2250 руб.
Владельцы
AvroKO, Алексей Филатов
Шеф-повар
Алексей Ботов
Значимая награда
The Best Restaurant Bar по версии BarProof, 2019
Цитата из меню
Томленые язычки ягненка, романо, томаты, сливочный джус, 850 руб.
Новости партнеров