К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего броузера.
Рассылка Forbes
Самое важное о финансах, инвестициях, бизнесе и технологиях

Новости

 

Бочка


Место в рейтинге:
# 20


Год запуска
1996
Средний чек
3000 руб.
Владелец
Maison Dellos
Шеф-повар
Игорь Бедняков
Значимая награда
Нет
Цитата из меню
Сибирский борщ с говядиной и брусникой, 460 руб.

Факты

Мясной ресторан «Бочка» — первый проект основателя группы Maison Dellos Андрея Деллоса. Круглосуточное заведение на 150 посадочных мест располагается на улице 1905 года — прямо у набережной Москвы-реки. Основа меню — блюда русской кухни: бычок на вертеле, запеченная нога ягненка, суп из бычьих хвостов. Изначально Деллос задумывал ресторан как русско-итальянский — даже пригласил шеф-повара из Италии. Но «русское» направление пересилило — в 2002 году на должность шефа Деллос назначил Игоря Беднякова, прежде работавшего су-шефом входящего в Maison Dellos «Кафе Пушкинъ».

Рассылка:

Наименование издания: forbes.ru

Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.

Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Главный редактор: Мазурин Николай Дмитриевич

Адрес электронной почты редакции: press-release@forbes.ru

Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06
Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media LLC. Все права защищены.
AO «АС Рус Медиа» · 2022
16+