Итальянский портал Winenews.it, ссылаясь на данные крупной немецкой исследовательской компании Statista, сообщает, что 2025 год может стать переломным для глобального рынка вина. По итогам года этот рынок возобновит свой рост в ценовом выражении, а к 2030 году он может увеличиться почти на 10%.
Согласно данным Statista, которые приводит Winenews.it, мировой рынок потребления вина к концу 2024 года составил $332,92 млрд, снизившись с 2018-го почти на $10 млрд. Однако, по прогнозам экспертов, к 2030 году оборот вина должен вырасти на $33,9 млрд. Начало роста глобального винного рынка может быть зафиксировано уже в этом году, по итогам которого оборот должен достичь $336,6 млрд при общем физическом объеме 23,69 млн л.
Данные Statista констатируют разительную диспропорцию между доходами отрасли от «домашнего» потребления вина и выручкой от продажи в сегменте HoReCa (то есть в ресторанах, винных барах, кафе и т.д.). По данным Statista, объем вина, потребляемого дома, в настоящее время во всем мире составляет около 18,43 млрд л, или почти 78% от общего объема, но приносит лишь чуть больше половины (53%) выручки — $180,9 млрд. При этом на «внедомашнее» потребление, которое составляет 5,26 млрд л (или 22% от общего объема потребления), приходится оборот $155,7 млрд, или 47% всего мирового потребления вина. «Это значит, что каждый литр вина, выпитый дома, приносит винному рынку $9,8, а каждый литр, выпитый в ресторанах, винных барах и энотеках, приносит $29 — в три раза больше», — указывают на портале Winenews.it.
Аналитики сайта усматривают в аномально высоком домашнем потреблении значительный резерв для роста винного рынка в стоимостном выражении. В самой Италии, как и в большинстве стран Европы, пропорция между домашним и «внедомашним» потреблением вина начала изменяться в пользу первого во время эпидемии коронавируса в 2020 году.
Тенденцию роста винного рынка в стоимостном выражении на фоне падения продаж в рознице зафиксировал и еще один источник Winenews.it. Так, по данным Circana, с конца августа 2024-го по конец июля 2025-го итальянский рынок вина в денежном выражении вырос на 0,7 % по сравнению с аналогичным периодом 2023–2024 годов и составил €1,88 млрд, а объем продаж в розничных магазинах Италии снизился на 2,5 % и составил 427,8 млн л.