С началом октября стартовал гастрономический фестиваль МГФ. В ста ресторанах Москвы можно заказывать сет по фиксированной цене 1900 рублей. В ресторане Wine&Crab на Никольской не верят, что наступила осень и подают розе с креветками, в ресторане Новикова «Бок» — именной бок, а в Go East 11 октября устраивают паназиатский ужин Михаила Геращенко и Евгения Мещерякова.
Именной бок у Новикова
В мясном ресторане Аркадия Новикова запустили специальное предложение. Традицию подписывать своим именем бутылки вина в ресторанах в «Боке» распространили на куски мяса. Теперь каждый желающий, купивший в ресторане бок ягненка или теленка, может оставить его в камере сухого вызревания. Бок можно съесть — мясо пожарят по первому требованию хозяина, — а можно подарить.
Розе и креветки в Wine&Crab
В крабовом ресторане братьев Березуцких на Никольской сделали акцент на креветках. Весь октябрь здесь предлагают заказывать килограмм креветок на гриле и бутылку Chateau de Saint-Martin Cotes de Provence Eternelle Favourite Rose 2017 (аромат клубники, красного апельсина и грейпфрута) за 5500 рублей.
Паназиатский ужин в Go East
11 октября в гости на кухню Михаила Геращенко придет бренд-шеф и совладелец устричного бистро Umi Oysters на Центральном рынке, шеф Евгений Мещеряков. В меню: гункан из дайкона с устрицей; говяжья лопатка с луковым чатни и мисо; жареные на робате баклажаны с кунжутным соусом с васаби и маринованным огурцом; дим-сам с говядиной и соусом тонкацу; говяжье ребро с цветной капустой и соусом из черных бобов; банановый пирог с кремом из маракауйи и ванильным мороженым с черным перцем; гребешок в соусе мед-васаби; пастрами в горчичном соусе; дорадо на гриле с юдзу; лосось тосазу с трюфелем и морковью; пена унаги с моченой дыней. Начало ужина в 19:00.
Московский гастрономический фестиваль 2018
Гастрономический фестиваль проходит уже в 14-й раз. В этом году среди участвуют сто заведений, среди которых White Rabbit, Selfie, Северяне, Remy Kitchen Bakery, Bjorn, Белуга, Cantinetta Antinori, СибирьСибирь, Community, Ruski. Шеф-повара этих и многих других ресторанов приготовили дегустационные меню стоимостью 1900 рублей. Завершит фестиваль гастрономический ужин Golden Triangle и церемония награждения победителей, которых выберут гости и жюри.