К сожалению, сайт не работает без включенного JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего броузера.
Рассылка Forbes
Самое важное о финансах, инвестициях, бизнесе и технологиях

Новости

 

Sirena


Место в рейтинге:
# 6


Год открытия
1992
Средний чек
3500 руб.
Владелец
Novikov Group
Шеф-повар
Алексей Горевой
Значимая награда
нет
Цитата из меню
Жареный осьминог и картофельное пюре с трюфельным маслом, 1400 руб.

Факты

В 1992 году бывший повар кафе в Парке Горького, 30-летний Аркадий Новиков, заняв денег у знакомого бизнесмена, открыл на Сухаревской в здании студенческой столовой бухгалтерского техникума рыбный ресторан «Сирена». По словам Новикова, выбор в пользу рыбного меню был сделан потому, что в Москве тогда проще было найти хорошую рыбу, чем хорошее мясо. Кухня, интерьер и атмосфера ресторана выгодно отличались от советского общепита, место быстро стало популярным, к Новикову потянулись партнеры. Именно с «Сирены» берет начало ресторанная империя Novikov Group. За кухню с 2011 года отвечает Алексей Горевой, начинавший помощником на кухне ресторана Parisienne.

Рассылка:

Наименование издания: forbes.ru

Cетевое издание «forbes.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-82431 от 23 декабря 2021 г.

Адрес редакции, издателя: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Адрес редакции: 123022, г. Москва, ул. Звенигородская 2-я, д. 13, стр. 15, эт. 4, пом. X, ком. 1

Главный редактор: Мазурин Николай Дмитриевич

Адрес электронной почты редакции: press-release@forbes.ru

Номер телефона редакции: +7 (495) 565-32-06
Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции. Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media LLC. Все права защищены.
AO «АС Рус Медиа» · 2022
16+