Гастрономия

Сериал «Медведь»: почему отчаянная любовь к своему делу — худшая форма эскапизма

27 июня на Disney+ и Hulu вышел третий сезон уже легендарного сериала «Медведь», рассказывающего о том, как семья Берзатто пытается покорить ресторанную индустрию США. Редактор Forbes Life Софья Бронтвейн объясняет, в чем феномен проекта, ежегодно получающего награды в основных номинациях «Золотого глобуса», и почему это первый успешный сериал о еде в истории

Гастрономическая карта России: как региональные рестораны удивляют локальной кухней

Принято считать, что гастрономию мирового уровня в России могут предложить только Москва и Санкт-Петербург, но это не так. Сибирь, Камчатка и другие регионы уверенно занимают первые места в национальных ресторанных рейтингах, а местные шефы получают престижные премии. Forbes Life составил гастрономическую карту России — с запада на восток

Неделя потребления: разговоры о космосе и 100 000 километров возможностей

В Москве стартовала рекордная автоэкспедиция «100 000 километров возможностей», ресторан O2 в отеле «Карлтон Москва» объявил о новом режиме работы, Prime Park анонсировал готовность инновационной башни Queen Elizabeth Park Tower. Эти и другие новости — в еженедельной подборке Forbes Life

Место силы: система Celsius°Cooking™ преобразит вашу кухню и представления о готовке

Современные умные бытовые приборы сильно отличаются от своих предшественников: сегодня они не просто облегчают нам быт и поддерживают стиль жизни, к которому мы привыкли. Зачастую они способны на большее — показать новые возможности повседневной гастрономии, поднять мастерство приготовления еды на новый уровень или даже раскрыть в своих владельцах талант шеф-повара. Есть желание научиться готовить на уровне шеф-повара, но возможности посещать кулинарные курсы пока нет? Вместе с системой ASKO Celsius°Cooking™ разбираемся в том, как по-новому взглянуть на свои гастрономические способности.

Александр Сысоев — Forbes: «У меня не было мысли называть себя лидером индустрии»

Осенью 2023 года в восьмой раз прошел Российский ресторанный фестиваль — самое масштабное и обсуждаемое гастрономическое событие в стране. Редактор Forbes Life Софья Бронтвейн поговорила с основателем РРФ Александром Сысоевым о том, как он создал одну из самых успешных и эффективных экосистем в ресторанной индустрии, став одновременно ресторатором, инвестором, бизнес-ангелом и основателем влиятельного гастрономического медиа

Гастрономическая дипломатия: как страны и политики влияют на людей с помощью еды

В 2015 году на саммите ООН, посвященном будущему Земли, 193 страны одобрили план по преобразованию мира в ближайшее тысячелетие. Для первого этапа работ обозначили 17 глобальных целей, которые позволят «обеспечить покой и процветание людей и планеты». 10 из этих целей напрямую связаны с едой, поэтому Forbes Life изучает, действительно ли гастрономия — это новая международная скрепа